Besin değeri yüksek sebzelerden biri olan brokolinin faydaları nelerdir? Diyet yapanların listelerinde sıklıkla yer alan brokoli, sağlığa son derece faydalıdır. Organik bileşikler içermesi sebebiyle sağlık durumunu iyileştirir. Brokoli, her ne kadar çok sevilen bir sebze olmasa da daha çok tüketilmesi gereken besinlerden biridir. Peki brokolinin faydaları ve besin değerleri nelerdir?
(Diyet Brokoli Salatası ile Sağlıklı Beslenme)
Brokolinin faydaları nelerdir?
Brokoli oldukça besleyici maddeler içeren bir sebzedir. Lahana ailesine ait olan brokoli, yenilebilir bitki kategorisinde yer alır. İçeriğinde A, C, K, B6 vitaminleri ile folat, potasyum, selenyum, fosfor, manganez, tiptofan ve lifler içerir. Antioksidan bileşikler açısından da zengin olduğu için sağlığı güçlendirir. İşte brokolinin faydaları listesi!
- Brokoli, güçlü antioksidanlar içerdiği için vücuda hasar veren serbest radikallerin etkisiz hale getirilmesinde etkilidir. Böylece vücut direncini arttırarak hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Vücut direncinin artması kanser gibi önemli hastalıkların oluşma riskini de düşürür.
- Ciltteki yaşlanma belirtilerini geciktirerek cildin çok daha elastik, parlak ve canlı görünmesini sağlar.
- Brokoli C vitamini, kalsiyum ve lif içerdiği için vücutta detoks etkisi yaratarak toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
- Lif bakımından zengin olması sayesinde bağırsakları temizler ve rahatlatır.
- Kalsiyum içeriği sayesinde kemiklerin güçlenmesini sağlar ve kemik erimesine yakalanma riskini büyük ölçüde düşürür.
- Vücuttaki iltihapları önleyerek, vücudun asit seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur.
- Alerjilerin neden olduğu rahatsızlıkları giderir. Aynı zamanda alerjilerin ortaya çıkmasını da önler.
- A vitamini içermesi sebebiyle göz hastalıklarının ve görme bozukluklarının oluşmasını önler.
- Kan şekeri seviyelerini dengeleyerek açlık krizi oluşmasının önüne geçeri
- Brokolinin faydaları arasında doğurganlığı arttırması da bulunmaktadır. Hormonal dengeyi sağladığı için üreme üzerinde olumlu etkileri vardır.
(Diyet Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?)
Brokolinin besin değerleri nedir?
Antioksidanlar: Brokoli, vücuda birçok faydası bulunan antioksidanları içermektedir. C vitamini ile birlikte çalışan ve C vitamininin emilimini arttıran bir antioksidan olan flavonoidler içermektedir. Aynı zamanda bağışıklığı kuvvetlendiren katotenoid lutein, beta-karoten ve zeaksantin de içerir.
K vitamini ve kalsiyum: Brokolinin faydaları arasında kemik sağlığını güçlendirmesi de bulunur. Bunu içeriğinde K vitamini ve kalsiyum sayesinde gerçekleştirir. Kalsiyuma ek olarak fosfor, çinko ve magnezyum da barındırdığı için kemikleri güçlendirmede son derece etkilidir. Emziren anneler, gelişme çağındaki çocuklar ve yaşlılar için bu faydaları önem taşır.
Lif: Brokolinin diyet yapanlar için önemli bir yiyecek olmasının en önemli sebebi yüksek oranda lif içermesidir. Lif içeriği sayesinde kan şekerini dengeler, kabızlığı önler, sindirimi rahatlatır ve uzun süre tok tutar. Kilo vermek isteyenler öğünler arasında açlık krizi yaşamamak adına brokoli tüketebilir.
C vitamini: Brokoli, C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklığı güçlendirir. C vitamini aynı zamanda cildin güzelleşmesi için de etkilidir. C vitaminin yanı sıra içeriğinde bulunan çinko ve bakır da cildin elastikiyetini arttırarak yaşlanma belirtilerinin gecikmesini sağlar.
A vitamini: Brokolinin içeriğinde bulunan A vitamini, katarakt, görme bozuklukları gibi göz rahatsızlıklarını önlemektedir. İçeriğinde bulunan B, E vitaminleri ve fosfor gibi mineraller de göz sağlığını iyileştiren içeriklerdendir.
(Brokolili Wrap Tarifi Nasıl Yapılır?)
Brokoli, günlük olarak ihtiyaç duyulan vitamin ve minerallerin bir kısmını karşılar. Bu sayede daha sağlıklı bir vücuda sahip olmayı sağlar. İşte 100 gram çiğ brokolinin günlük ihtiyaçları karşılama oranları:
- C vitamini ihtiyacının %148’ini,
- A vitamini ihtiyacının %12’sini,
- Manganez ihtiyacının %10’unu,
- B6 ve potasyum ihtiyacının %9’unu,
- B3 B2 ve fosfor ihtiyacının %7’sini,
- Kalsiyum ve magnezyum ihtiyacının %5’ini,
- E vitamini, demir ve selenyum ihtiyacının %4’ünü,
- B3 ve çinko ihtiyacının %3’ünü
- Sodyum ihtiyacının %1’ini
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!