Nohutlu Pazı Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutlu pazı yemeği tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Diyet listenize hem daha alternatif hem de keyifle tüketebileceğiniz bir sebze yemeği dahil etmek isterseniz tarifimiz tam size göre. Eğer mutfağınızda pazıya sık yer vermiyorsanız tarifimiz oldukça lezzetli bir bahane olabilir. Hem zengin besin maddeleri içermesi hem de hafifliğiyle kilo verme sürecinizi daha kolay hale getiren sebzeler beslenme düzenimizde yeterli oranlarda yer kaplamalıdır. Bu şekilde kalori açığı oluşturmak daha kolay bir hale gelir. En önemlisi de daha dengeli ve sağlıklı bir şekilde kilo veririz. Zaten diyet sürecinde en önemli olan şey sağlıklı bir vücuda sahip olmak değil mi? Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.

Pazının Faydaları Nelerdir? Pazı Kaç Kalori?

Nohutlu pazı yemeği tarifimizin ana malzemelerinden biri pazı. Öğünlerimizde oldukça efektif bir şekilde değerlendirebileceğimiz en besleyici ve lezzetli sebzelerden biri olan pazıya farklı bir açıdan bakma zamanımız gelmiş olabilir. Pazı ıspanak ailesinin lezzetli üyelerinden biridir ve A, C, K, E vitaminleri ve folik asit gibi besin maddeleri içerir. Ayrıca demir, magnezyum ve kalsiyum mineralleri bakımından da zengindir. Bu sayede de sağlığımızı destekleyen ve kilo verme sürecimize katkıda bulunan besinlerden biri haline gelir. Bu sebeple siz de kilo verme sürecindeyken bol bol pazı salatası yapabilirsiniz.

Elbette pişirerek de harika yemekler elde etmek mümkündür. Kalsiyum ve magnezyum seviyesi yüksek olan pazı, özellikle kemik ve diş sağlığımız için oldukça faydalıdır. İyi bir antioksidan kaynağı olduğundan kanser de dahil pek çok hastalığın engellenmesi noktasında önemlidir. Pazıdan iyi bir kanser savar olarak bahsedilir. Bu sebze ayrıca diyabet ve damar sertliğine karşı da sağlığımızı destekler. Kilo vermemizi kolaylaştıran etkileri olduğundan bahsetmiştik. Bunun en önemli sebeplerinden biri sindirim sistemini düzenlemesidir. Hazmı kolaylaştırır ve kabızlığın önüne geçer.

Nohutlu pazı yemeği tarifimizde kullanacağımız bir diğer malzeme de yemeğimizin hem doyuruculuğunu hem de besin değerlerini arttıracak olan nohut. Baklagillerin en faydalılarından biri olan nohut; lif, A, B6, B12, C, E, K vitaminleri, bakır, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, selenyum mineralleri içermektedir. Kalp ve damar hastalıklarını engeller, kolesterolü dengeler, iltihabı engeller ve kas gelişimini destekler.  Kilo verme sürecini de hem gün içinde bizi daha uzun süre tok tutması hem de lif içeriği sayesinde sindirimimizi düzenlemesi sayesinde daha kolay hale getirir. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre nohutlu pazı yemeği yapım aşamasına geçebiliriz.

Nohutlu pazı yemeği için gerekli malzemeler:

• 2 demet (700 gram kadar) pazı
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz, 1 tatlı kaşığı toz biber (dilediğiniz baharatları tercih edebilirsiniz.)

Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Nohutlu pazı yemeği nasıl yapılır?

1. Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı alın ve soğanları kavurun.
2. Havucu küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Salçayı da ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Baharatları serpin ve domatesi rendeleyip ilave edin.
4. Pazının saplarını ayıklayıp yıkayın.
5. İnce ince doğrayın ve tavaya ekleyin.
6. Ardından küçük küçük doğranmış kırmızı biberi de ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
7. Üzerine suyu ve nohudu ilave edin. Kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin,
8. Afiyet olsun!