Balkabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Balkabaklı cheesecake tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Tatlı tüketimi ve kilo almak sık sık yan yana anılan kelimelerdir. Ancak bugün sizleri kilo aldırmayan alternatif bir tarif ile buluşturacağız. Tatlı ihtiyacımızı karşılamanın alternatif yolları aslında hem pratik hem de masrafsız olabilir. Düşük kalorili tatlılar ile hem diyet sürecini destekleyip hem de damak zevkimizi tatmin etmek o kadar da zor değildir. Biz de tarifimizde tam olarak bu dengeyi yakalamaya çalıştık. İçerisinde rafine şeker ve beyaz un kullanılmayan tarifimiz hem diyet hem sağlıklı beslenme açısından oldukça zengin bir besin içeriğe sahip. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce sağlığınız ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.

Balkabaklı cheesecake tarifimizin ana malzemesi olan bal kabağının yemek kültürümüzdeki yeri tartışılmazdır. Bal kabağı birçok yörede yapılan nefis tatlıların ana malzemesini oluşturur. Bir kış tatlısı olarak balkabağının faydaları saydıkça bitmez. Özellikle kış aylarında baş gösteren halsizlik ve yorgunluk için birebirdir. Yüksek oranda içerdiği alfa ve beta kreton antioksidan işlevi görür. Böylelikle kış aylarında düşen bağışıklık sisteminin güçlenmesinde yardımcı olur. İçerdiği A vitamini sayesinde göz sağlığınız içinde birebirdir.

C vitamini bakımından zengindir. C vitamini vücudu mikroplara karşı savunan beyaz kan hücrelerinin üretimini uyararak vücut savunmasına destek olur. Bal kabağının sahip olduğu C vitamini, yetişkin bir bireyin günlük ihtiyacının %35ini karşılar. Büyük bir lif kaynağı olan balkabağı kalp ve bağırsak sağlığı için büyük bir öneme sahiptir. Bağırsaklardaki düzeni sağlaması bakımından kolon kanseri riskini azaltmaktadır. Bal kabağındaki yüksek lif oranı sayesinde vücudun açlık hissi büyük oranda azaltılmış olur. Kolesterol problemi olan hastalar için ilk önerilen besin tavsiyelerinden biri de lifli gıdalardır.

İlginizi çekebilir: Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Balkabağının içerisinde bulunan lifler vücut sağlığı için olumlu etkiler taşır. Ayrıca C vitamini ve kolojen içeriği ile cildin yaşlanma etkilerini geciktirir ve sağlıklı, parlayan bir cilde sahip olmanıza yardımcı olur. Yüksek miktarda bulunan kretoidler diyet yağı ile tüketildiğinde ciltteki pigmentasyonu arttırır. Omega 3 bakımından da balkabağı tüketilmesi tavsiye edilen besinlerdendir. B1, B3, B6, Pantotenik asit, folik asit, fosfor, demir gibi besin maddelerini barındırmasıyla vücudunuzun birçok mineral ve vitamin eksikliğini karşılamaya yardımcı olur.

Balkabaklı cheesecake tarifimizde beyaz şeker yerine kullanacağımız hurmanın hem sağlıklı hem de tatlandırıcı etkileri bulunur. Hem gün içinde tok kalmanızı sağlar hem de değerli besin maddelerini sağlığınıza kazandırır. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre balkabaklı cheesecake yapım aşamasına geçebiliriz.

Balkabaklı Cheesecake İçin Gerekli Malzemeler

Krema için:

• 3 yemek kaşığı labne peyniri
• 2 dilim bal kabağı
• 1,5 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• 3-4 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 çay bardağı su

Taba için:

• 1 tatlı kaşığı tahin
• 1 su bardağı çiğ fındık içi
• 1 tatlı kaşığı bal

Not: Bu malzemeler 3 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Bal kabaklı Cheesecake Nasıl Yapılır?

1. Kabakları soyup iri parçalar halinde kesin ve bir tencereye alın. İçine karanfil, tarçın ve 1 çay bardağı su alıp yumuşayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
2. Fındığı, tahini ve balı robota alıp yapışkan bir kıvam elde edene kadar çekin.
3. Harcı minik tart kaplarına dökün ve yayın.
4. Kabakları blendere alın. Bal, zerdeçal, tarçın, zencefil ve labne ekleyip çekin. Pürüzsüz bir kıvam olmalı.
5. Tart kaplarına paylaştırıp biraz buzlukta bekletin.
6. Balkabaklı cheesecake hazır. Afiyet olsun!