Taze fasulyeli bulgur pilavı tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Bugün ne pişirsem dediğimizde bazen elimiz klasiklere gidiyor. Özellikle diyet beslenmede geleneksel yemeklerin dengeli bir kaloriye sahip olanlarını değerlendirmeyi çok seviyoruz. Siz de diyet listeleriniz için bu tür basit ama sofraları ziyafete çeviren tarifler arıyorsanız, pilavımızı mutlaka değerlendirmelisiniz. Taze fasulye ve bulgur çoğumuzun mutfağının demirbaşlarından ikisidir. Lezzetli olduğu kadar içerdiği besin maddelerinin zenginliğiyle de dikkat çeken bu malzemeler özellikle diyet öğünlerimiz için oldukça avantajlıdır. Biz de hem doyuruculuğu yüksek hem de kalorisi dengeli bir tariften bahsetmek istedik ve yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşmak istiyoruz.
Taze fasulyeli bulgur pilavı tarifimizin ana malzemelerinden biri de taze fasulye. Bu sebzeyle salatalar, mezeler ve sulu yemekler yapmak oldukça keyiflidir. İçine girdiği yemekleri daha lezzetli ve besleyici hale getirir. Bunun yanında zengin bir vitamin ve mineral içeriğiyle de sağlığımızı pek çok açıdan destekler. A, C, K, B6 vitaminleri, folik asit, kalsiyum, demir, manganez, potasyum ve bakır gibi besin maddeleri bakımından zengin bir kaynaktır.
Yeşil Sebzelerin Faydaları Nelerdir? En Faydalı 10 Yeşil Sebze
Bu geniş içeriği sayesinde kalp hastalıkları ve kolon kanseri riskini azaltmaya yardımcı olurken, diyabeti kontrol altına almamızda ve toksinlerin vücudumuzdan uzaklaştırılmasına önemli katkıları bulunur. Sağlığımız için önemli bir besin kaynağı olan taze fasulye kilo vermemizi de kolaylaştıran etkilere sahiptir. Kalorisi oldukça düşüktür ve içerisindeki yüksek lif oranı sayesinde diyet dostu bir besin haline gelir. Sindirim sistemini düzenler, hazmı kolaylaştırır ve bizi gün içinde daha uzun süre tok-enerjik hissettirerek kilo kaybını destekler.
Kullanacağımız malzemelerden biri de bulgur. Lif bakımından zengin bir kaynak olan bulgur kalorisinin düşüklüğüyle de diyet öğünlerimiz için doğru bir malzemedir. Elbette her besinde olduğu gibi dengeli oranlarda tüketmemiz gerekir. Bulgur çinko, krom, magnezyum, diyet posası, bazı fenoller, fitatlar, selenyum ve B12 dışındaki bütün B vitaminleri barındırır. En önemli özelliklerinden biri kandaki yağ oranını düşürmesidir.
Bu sayede kolesterole, kalp hastalıklarına karşı iyi bir savaşçı haline gelir. Bulgur aynı zamanda folik asit de içerir. Bu da onu özellikle hamile kadınlar için önerilen besinlerden biri haline getirir. Folik asit bilindiği gibi anne karnındaki bebeklerin gelişimi için önemli bir kaynaktır. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre taze fasulyeli bulgur pilavı yapım aşamasına geçebiliriz.
Taze fasulyeli bulgur pilavı için gerekli malzemeler:
- 500 gram taze fasulye
- 1 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Dilediğiniz baharatlar
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Taze fasulyeli bulgur pilavı nasıl yapılır?
- Öncelikle soğanı yemeklik olarak doğrayın. Sarımsağı da ince ince dilimleyin ya da rendeleyin.
- Tencereye zeytinyağı alın ve kızdırın. Ardından üzerine doğradığınız sarımsak ve soğanları ekleyin. Yumuşayana kadar kavurun.
- Taze fasulyeleri doğrayın ve tencereye ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeleri kısık ateşte arada karıştırarak renkleri değişene kadar pişirin.
- Salçayı da ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Bulguru yıkayın ve süzün. Suyu tencereye ekleyin ve bulguru da ilave edin.
- Tuz ve dilediğiniz baharatları da ekleyin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve yemeğinizi suyunu çekene kadar pişirin.
- Taze fasulyeli bulgur pilavı hazır, şimdiden afiyet olsun!
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!