Leziz bir sebzeli tart tarifi için hazır mısınız? Tart denince akıllara bol şekerli, marmelatlı, yüksek kalorili tatlılar gelse de tarifimizde yer alan tart hem veganlar için hem de diyet yapanlar ya da formunu korumak isteyenler için ideal. Bu tartta un, şeker ve tatlandırıcılar bulunmuyor. Oldukça sağlıklı olan bu tart akıllara türlü yemeklerini getirecektir.
Sebzeli tart tarifimizde yer alan malzemelerin yüksek lif oranları sizi hem uzun süre tok tutacak hem de düşük kalorili oldukları için diyet listenizde yer alan yemeklerin başında yer alacaktır. Farklı renklerdeki sebzelerin bir araya gelmesiyle oluştuğu için ise birbirinden farklı vitamin, mineral ve yağ asidi bulunduruyor. Beslenme uzmanlarının ısrarla tavsiye ettiği çok renkli beslenme ile başta bağışıklık sisteminiz olmak üzere, sindirim, sinir, kas ve iskelet sisteminizi destekliyorsunuz. Mental sağlığınız üzerinde de olumlu etkileri bulunan çok renkli beslenme ile depresyona yakalanma riskinizi azaltıyorsunuz.
Hazırlaması oldukça kolay, malzemeleri ise oldukça ulaşılabilir sebzeli tart tarifinin malzemelerine ardından da hazırlanışına geçelim…
Sebzeli tart tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- ½ su bardağı haşlanmış bezelye
- Tuz
- 1 adet patates
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay bardağı süt
- Bir tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı ezilmiş ceviz içi
Sebzeli tart tarifi nasıl yapılır?
- 1’er adet patlıcanı, kabağı, domatesi, patatesi ve havucu bol su ile yıkayın ve ardından kurulayın.
- 1 adet patatesi haşlayın.
- 1 adet patlıcanın kabuğunu kesme tahtasına alarak çizgili olacak şekilde soyun. Ardından küp küp doğrayın ve derin bir kaseye alın.
- Patlıcanların ardından 1 adet kabağı kesme tahtasına alın ve kabuklarını tamamen soyun. Kabakları da patlıcanlar gibi küp küp doğrayın ve patlıcanların bulunduğu kaseye ilave edin.
- Son olarak havucun kabuğunu soyun ve küp küp doğradığınız havuç dilimlerini bir kenarda tutun.
- 1 adet domatesi rendeleyin. Domates rendesini patlıcanın ve kabağın bulunduğu kaseye ilave edin.
- Önceden ısıtılmış orta boy yanmaz yapışmaz bir tavaya 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin. Kısık ateşte kısa bir süre bekletin ve ardından bir kenarda beklettiğiniz havuçları ilave edin.
- Havuçların pişmesi diğer sebzelere göre daha uzun bir zaman aldığı için öncesinde biraz pişirmek daha iyi olacaktır. Havuçları tavada bir süre çevirin, yumuşamaya başladığında kasede bulunan diğer sebzeleri de tavaya ilave edin. Üzerlerine tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
- Tencerenizin ısısını orta dereceye yükseltin ve ardından sebzeleriniz yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Pişmeye başlayınca sebzeler sularını çekecektir.
- Sebzeler ocakta pişerken, haşladığınız patatesin kabuklarını soyun ve bir kaseye alın. Patatesi bir çatal yardımıyla ezin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay bardağı süt, karabiber ve tuz ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırarak patatesi kolayca püre haline getirin.
- Tavada bulunan sebzelerin üzerine haşlanmış bezelye ilave edin. Bezelyeler haşlanmış olduğu için pişmeleri için ekstra bir süre gerekmediğinden kısa bir süre tüm malzemeyi birlikte karıştırın. Pişen sebzeleri ocaktan alın ve bir fırın kabına transfer edin. Üst tabakasını da patates püresiyle kaplayın.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına, fırın kabını gönderin. Yakşalık 20 dakika kadar fırında bekleyen fırın kabını, patates püresi kızarınca fırından çıkarın. Ardından bir süre ılımaya bırakın ve servis yapmadan önce dilerseniz üzerini ceviz ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!