Peynirli Sebzeli Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli sebzeli sufle tarifi için hazır mısınız? Sufle; yediden yetmişe herkesin severek yediği, akışkan ve güzel kokulu, bol çikolatalı bir tatlı. Diyet listelerinde kendisine pek yer bulamayan bu tatlıya alternatif geliştirerek sizi sufle keyfine diyette olsanız bile dahil etmek istedik. Düşük kalorili ve sağlıklı peynirli sebzeli sufle tarifinde kullanacağımız bazı malzemelerin faydalarından bahsedelim…

Brokoli:

Kilo vermek isteyenlerin yanı sıra sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyen kişilerin bolca tüketmesi önerilen bu minik ağaç görünümlü sebze, yüksek lif barındırdığı için sindirim sistemi dostu olarak öne çıkıyor. Ayrıca içerisinde A ve C vitaminin yanında bolca protein bulunuyor. Cilt, kalp-damar hastalıkları ve iltihaplanmalar gibi sorunlarla mücadelede öne çıkan brokoli, düşük kalorisiyle formunu korumak isteyen herkesin yanında. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve kanserden koruyan brokolide bol miktarda beta-karoten ve kaempferol bulunuyor. Ayrıca Tip-2 diyabeti olan fazla kilolu kişilerin brokoliyi sıklıkla tüketmesi öneriliyor. Yapılan araştırmalara göre tip-2 diyabeti olup düzenli brokoli tüketen kişilerin açlık kan şekeri seviyelerinin %10 düştüğü gözlemlenmiştir. Brokoliye kış boyu tüm meyve-sebze tezgahlarından kolaylıkla ulaşabilirsiniz.

Dereotu:

Eski çağlardan beri insanoğlunun hayatında olan dereotu, geçmişten günümüze pek çok alanda kullanılmıştır. Hoş kokusu nedeniyle parfümlerde, güçlü antioksidanlar bulundurması nedeniyle de tıp alanında ya da besin tedavilerinde kullanılmıştır. Bilinen bazı faydaları şunlardır; kabızlık sorununu giderir, regl ağrılarını hafifletir ve döngüsünü düzenler, ishal tedavisinde etkilidir, idrar söktürücü ve süt artırıcı olarak kullanılır.

Patates:

Çok farklı çeşitleri olan ve her ülkenin mutfağında kendine yer bulan patates önemli bir besindir. C vitamini deposu olarak bilinen ve bünyesinde yağ barındırmayan patates, sanılanın aksine oldukça sağlıklı bir sebzedir. Mide dostu olmasıyla bilinen patates başta ülser olmak üzere diğer mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Glüten içermediği için ise glüten hassasiyeti yaşayan kişiler de patatesi rahatlıkla tüketebilir. İçerisinde çinko ve fosfor bulundurduğu için beyin sağlığı üzerinde doğrudan etkilidir. Lifli bir besin olduğu için ise sindirim sistemini destekler.

O halde peynirli sebzeli sufle tarifinin inceliklerine geçmeye ne dersiniz?

Peynirli sebzeli sufle tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 litre sıcak su
• 1 baş brokoli
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı dereotu
• 200 gram krem peynir
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Peynirli sebzeli sufle tarifi nasıl yapılır?

1. 1 baş brokoliyi yıkayın. Ardından kesme tahtasına alarak birkaç parçaya ayırın. Yapraklarını kesip atın.
2. Orta boy bir tencereye brokolileri ekleyin, üzerine ise 1 litre su ilave edin ve ocağı orta seviyeye getirin. 5 dakika boyunca kaynatın ve ardından brokolinin suyunu süzün. Süzülen brokolileri rondondan geçirin.
3. 1 adet patatesi yıkayıp topraklarından arındırın. Küçük bir tencereyi ocağa alın ve üzerine, yıkadığınız patatesin boyunu geçecek kadar su ekleyin. Patatesi orta derecede haşlayın. Haşlanma derecesini patatese çatal batırarak kontrol edebilirsiniz. Patates istenen kıvama geldikten sonra sudan alın ve ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra patatesin kabuğunu soyun. Soyduğunuz patatesi derin bir kaseye alın ve çatalla ezerek püre haline getirin. Üzerine 1 avuç dereotu ve 200 gram krem peynir ekleyin. Tüm bu malzemeyi karıştırın.
4. 1 tatlı kaşığı tereyağını erin. Erittiğiniz bu yağı patates ve diğer malzemelerin bulunduğu kaba ilave edin. Ardından 1 su bardağı sütü de ekleyerek iyice karıştırın.
5. 1 adet yumurtanın akı ile beyazını ayırın. Yumurta akını boş bir kaba alarak çırpın be krema kıvamına getirin. Yumurta sarısını ise patatesin bulunduğu kaseye ilave edin. Krema kıvamına gelen yumurta beyazını da patatesin bulunduğu kaseye ekleyin. Son olarak rondodan geçirdiğiniz brokoliyi de ilave edin. Tüm malzemeler aynı kapta buluşmuş olacak. Üzerine tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin. Tekrar tüm malzemeyi karıştırmanın ardından beklemeye alın.
6. Seramik sufle kaplarını yağlayın ve ardından içlerine hazırladığınız malzemeyi paylaştırın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar bekletin. Pişen peynirli sebzeli suflenizi süre dolduktan sonra fırından çıkarıp ılımaya bırakın. Ilıyan sağlıklı sufleleriniz yenmeye hazır.
7. Afiyet olsun…