Pazılı Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

Pazılı mücver tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Kabaklı klasik mücverlerden sıkılanları hemen buraya alalım. Pazıyla, hellimle ve birçok malzemeyle oldukça alternatif ve sağlıklı bir mücver yapıyoruz. Diyet listelerinize gönül rahatlığıyla dahil edebileceğiniz mücverimiz, sevmiyorsanız size pazıyı bile sevdirebilir. Bazen sebze tüketmek için kendimize sağlam bahaneler yaratmanın diyet sürecine büyük faydası dokunur. Mücverimiz de işte öyle bir bahane olabilir. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında biraz konuşalım.

Pazılı mücver tarifi ana malzemelerinden biri pazı. Bu güzel sebze, favorilerinizden biri olmayabilir ancak onu daha sık tüketmek için önemli sebeplerimiz var. Ispanak ailesinin üyelerinden biri olan pazı içerisinde bolca A, C, K, E vitaminleri ve folik asit barındırır. Ayrıca demir, magnezyum ve kalsiyum mineralleri bakımından da iyi bir kaynaktır. Bu zengin besin içeriği sayesinde sağlığımızı pek çok açıdan destekler ve kilo verme sürecine de katkıda bulunur. Diyet beslenirken sık sık pazı salatası yapabilir, bu sebzeyi farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz.

Kalsiyum ve magnezyum içeriği sayesinde kemik ve diş sağlığını destekler. Diyabet ve damar sertliğine de iyi gelen bir besindir.  En önemli özelliklerinden biri güçlü bir antioksidan kaynağı olmasıdır. Böylece   kanser de dahil olmak üzere pek çok hastalığa karşı savunma sağlar. Pazı iyi bir kanser koruyucu olarak bilinir. Kilo verme sürecine en büyük desteklerinden biri sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileridir. Hazmı kolaylaştırır ve kabızlık gibi sorunların önüne geçer. Bu sayede kilo kaybı daha kolay bir hale gelir.

Pazılı mücver tarifi yapımında beyaz un yerine tam buğday unu tercih ediyoruz. Bu sayede içindeki besin değerlerinin çoğunu kaybetmiş ve bol kalorili bir un yerine hem doyurucu hem de sağlıklı bir un tüketmiş olacağız. Tam buğday unu içerisinde; kepek, rüşeym ve protein gibi besin maddeleri barındırır. Ayrıca iyi bir lif, potasyum, kalsiyum, sodyum, demir, A ve B vitamini, folat ve çinko kaynağıdır.

Bağışıklık sistemini güçlendirir, diyabet riskini düşürür, kan şekerini dengeler ve kalp hastalıklarının engellenmesine yardımcı olur. Onu diyet beslenirken doğru tercih haline getiren en önemli özelliklerinden biri içindeki Yüksek lif oranıdır. Bu sayede sindirimi düzenler, hazmı kolaylaştırır, bağırsak işlevlerine yardımcı olur, uzun süre tok ve enerjik kalınmasını sağlar. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre pazılı mücver tarifi yapım aşamasına geçebiliriz.

Pazılı mücver için gerekli malzemeler:

• 1 bağ pazı
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 8 adet taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 2-3 adet yumurta
• 4-5 yemek kaşığı tam buğday unu
• Birer tatlı kaşığı karabiber, pul biber, tuz
• Yarım kalıp hellim
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Not: Bu malzemeler 4-6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Pazılı mücver nasıl yapılır?

1. Pazı, yeşil soğan ve kırmızı biberi bol suda yıkayın.
2. Temizlenen sebzeleri ince ince kıyıp derin bir kaba alın.
3. 2 diş sarımsağı ince ince doğrayıp kaba ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve suları iyice çıkana kadar ovun.
4. Üzerine 3 adet yumurta kırın. Kıvamına göre ayarladığınız tam buğday ununu da ilave edin.
5. Ardından baharatları ve zeytinyağını da ekleyin ve güzelce karıştırın.
6. Yarım kalıp hellimi tuzunu almak için yıkayın.
7. Küçük tavla zarı büyüklüğünde doğrayın ve karışımın içine ekleyin.
8. Mücverinizi kızartabilir ya da fırında pişirebilirsiniz.
9. Şimdiden afiyet olsun!