Keçiboynuzu Unu Nedir? Keçiboynuzu Unu Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı un çeşitlerinden biri olan keçiboynuzu unu faydaları ile ilgili bilgi edinmeye ne dersiniz? Yağ oranı son derece düşük olan ve kolesterolü dengeleyen bir un çeşidi olan keçiboynuzu unu aynı zamanda diyetlerde de tüketilebilir. Bu açıdan hamur işlerini sağlıklı hale getirmek için bu unu kullanabilirsiniz. Baklagilden üretilen bir un çeşidi olan keçiboynuzu unu, sağlıklı ve besleyici olmasıyla bilinir. Kek, kurabiye gibi fazla kalorili hamur işlerini keçiboynuzu unu ile daha sağlıklı ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu un aynı zamanda kakao yerine de kullanılmaktadır. Keçiboynuzu unu faydaları ve farklı özelliklerini yazımızla keşfetmeye ne dersiniz?

Keçiboynuzu nedir?

Ceratonia siliqua adıyla bilinen bir ağaçta yetişen Keçiboynuzu, Akdeniz iklimine özgüdür. Fabaceae familyasına ait olan bu bitkinin içinde tohumlar bulunur. Yaz mevsiminin sonlarında olgunlaşarak kahverengiye döner ve tatlı bir tat kazanır. Keçiboynuzunun tohumları çıkarılıp kurutulduktan sonra toz haline getirilir. Bu işlem sayesinde keçiboynuzu unu elde edilir.

Keçiboynuzu unu kaç kalori?

Bir yemek kaşığı yani 10 tam keçiboynuzu unu 22 kaloridir.

Keçiboynuzu unu besin değerleri nedir?

• Karbonhidrat (g): 8.89
• Protein (g): 0.46
• Yağ (g): 0.07
• Lif (g): 3.98
• Kolesterol (mg): 0.00
• Sodyum (mg): 3.50
• Potasyum (mg): 82.70
• Kalsiyum (mg): 34.80
• Vitamin A (ui): 1.40
• Vitamin C (mg): 0.02
• Demir: 0.29

İlginizi çekebilir: Demir Açısından Zengin Yiyecekler Nelerdir?

Keçiboynuzu unu faydaları nelerdir?

• Kilo vermeyi kolaylaştırır.

Diyet tarifleri yaparken beyaz un yerine keçiboynuzu unu kullanarak daha düşük kalorili ve sağlıklı yiyecekler elde edebilirsiniz. Keçiboynuzu unu yağ içermeyen bir un çeşidi olduğundan diyetler için en idealidir. Özellikle tatlı tariflerinde kakao ile birlikte kullanılabilir. Böylece canınızın çektiği yiyecekleri gönül rahatlığıyla yiyebilir ve kilo vermeye devam edebilirsiniz. Keçiboynuzu unu bir baklagilden elde edildiği için sizi daha uzun süre tok tutacaktır.

• Demir bakımından zengindir.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek, hem zihinsel hem de fiziksel performansı arttırmak ve kırmızı kan hücrelerini azaltmak bakımından demir son derece önemli bir mineraldir. Keçiboynuzu unu da önemli miktarda demir içerir. Keçiboynuzu ununu C vitamini açısından zengin yiyeceklerle birlikte tüketirseniz demirin vücudunuz tarafından daha iyi emilmesini sağlayabilirsiniz.

• Bol miktarda kalsiyum içerir.

Keçiboynuzu unu, içeriğinde oldukça fazla miktarda kalsiyum barındırır. Bu da kemiklerin ve kasların güçlenmesi açısından son derece önemlidir

İlginizi çekebilir: Kalsiyum İçeren Besinler Nelerdir?

• Kolesterolü dengeler.

Lif bakımından zengin olan keçiboynuzu unu faydaları arasında kolesterol seviyelerini dengelemesi de yer almaktadır. Keçiboynuzu baklagilinin içerisinde çözünür lifler bulunur. Bu lifler kötü kolesterolün düşürülmesinde önemli bir rol oynar.

• Bağırsaklara iyi gelir.

Keçiboynuzu unu faydaları arasında bağırsaklar iyileştirmesi de yer almaktadır. İçeriğinde bulunan lifler, bağırsak florasının daha iyi işlemesini sağlar. Aynı zamanda enfeksiyonların ve mide rahatsızlıklarının iyileşmesinde de son derece etkilidir. Lif içermesi sayesinde kabızlığa da son derece iyi gelmektedir.

• Antioksidan bileşenler bakımından zengindir.

Keçiboynuzu ununun içeriğinde hücreleri sağlıklı tutan polifoneller vardır. Antioksidan bileşenler vücudu serbest radikallerin hasarından korur. Bu da yaşlanma belirtilerini geciktirmek ve hastalıklara karşı daha dirençli olmayı sağlar.