Sizin için harika ve hafif bir salata olan karabuğday salatası tarifi derledik. Diyet sürecinde salata tüketmek hem daha hızlı kilo vermenizi sağlar hem de gerekli vitamin ve mineralleri edinirsiniz. Greçka olarak da bilinen karabuğday, oldukça doyurucu ve besleyicidir. Glutensiz beslenenler için de idealdir. İşte sizin için derlediğimiz salatanın yapım aşamaları!
Karabuğday salatası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı karabuğday
- 2 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet orta boy kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 5 dal taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 yaprak taze nane
- Yarım demek maydanoz
- 10 dal dereotu
- 7 tane çeri domates
- 7 tane kornişon turşu
- Yarım çay bardağı ceviz içi
Sosu için:
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 3 çorba kaşığı nar ekşisi
Servisi için;
Çeri domates
Karabuğday Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle karabuğdayları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte kaynatın.
- Karabuğdaylar suyunu iyice çektikten sonra ocağı kapatıp kenara alın.
- Soğanı yemeklik olacak şekilde doğradıktan sonra tavada zeytinyağında kavurun.
- Soğanlar renk değiştirdikten sonra domates salçası ve biber salçasını da ekleyip kavurma işlemine devam edin.
- Salçaların kokusu çıktıktan sonra ocağı kapatın.
- Geniş bir salata karıştırma kasesine haşlanmış karabuğdayları alın. Üzerine hazırladığınız salçalı sosu ekleyip iyice karıştırın.
- Daha sonra tüm sebzeleri de doğrayın ve üzerine ekleyin.
- Başka bir kasede zeytinyağı ve baharatları çırpıp sos haline getirin.
- Bu sosu da salataya ekleyip iyice karıştırın.
- Servis kasesine döktükten sonra üzerine çeri domatesler ile süsleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir: Karabuğdayın faydaları nelerdir? Karabuğday Kaç Kalori?
Post Views: 133
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!