Ispanaklı Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı kabak yemeği tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Tarifimizde mutlaka favorilerinizden biri olan pek çok sebze kullanıyoruz. Bu sayede diyet listelerine her bakımdan çok yakışan, besleyicilik bakımında üst seviyelerde olan bir öğün elde etmiş oluyoruz. Siz de fırında sebzelerle pişirecek bir yemek tarifi arıyorsanız ancak hep benzer yemekleri tüketmekten sıkıldıysanız, gerçek bir sebze rüyası diyebileceğimiz tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Sağlıklı ve diyet beslenme söz konusu olduğunda birbirinden farklı çok fazla beslenme yaklaşımı vardır. Ancak hemen hemen hepsi bize sebzeleri daha sık değerlendirmemiz gerektiğini söyler.

Sağlıklı bir yaşamın altın anahtarı tabağımızdaki sebze oranının bir hayli büyük olması olduğuna göre biz de onları farklı ve lezzetli tariflerde daha sık değerlendirmeliyiz. Buna alışmak zaman alabilir ancak günün sonunda daha doğru bir beslenme alışkanlığı elde etmiş oluruz. Bu harika besinlerle beslendiğimiz bir dönemde kendimizi gözlemlersek daha hafif, enerjik ve sağlıklı hissettiğimizi hemen fark ederiz. Sebzeler bize hemen geri dönüş yaparlar ve bizi hayal kırıklığına uğratmazlar. Öyleyse onlardan elimizden geldiğince yararlandığımız ıspanaklı kabak yemeği tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığımıza ve kilo verme sürecimize katkıları hakkında konuşalım.

Ispanaklı kabak yemeği tarifimizin ana malzemelerinden biri de ıspanak. Temel Reis’in en büyük güç kaynağı olan bu sebzeyi salatalarda, yemeklerde hatta tatlılarda bile tüketerek bizim de enerji ve sağlık kaynağımız olmasına izin vermeliyiz Ispanak zengin bir vitamin ve mineral içeriğine sahip olduğundan sağlığımızı pek çok açıdan destekler. İçerisinde önemli oranlarda; C, E, B vitaminleri, magnezyum, demir ve kalsiyum bulunur. Bu zengin içerik elbette pek çok hastalığa yakalanma riskimizi düşür ve kilo vermemize yardımcı olur. Ispanak iyi bir beta karoten ve folik asit kaynağıdır da. Böylece beyin sağlığı için de önemli besinler arasında yer alır.

Özellikle kış mevsiminde bolca ıspanak tüketirsek bu mevsimin ister istemez getirdiği enerji eksikliği ve halsizlik sorunlarıyla daha kolay baş ettiğimizi görürüz. Bunların dışında kas geliminin desteklenmesi kalp ve damar hastalıklarının engellenmesi, kanser gibi ölümcül hastalıkların önlenmesi, tansiyonun düzenlenmesi ve kan üretme potansiyelimizin artması gibi konularda da sağlığımızı destekler. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, daha uzun süre tok ve enerjik kalmamızı sağlar ve metabolizmamızı hızlandırır. Böylece kilo vermemiz daha kolay bir hale gelir. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre ıspanaklı kabak yemeği yapım aşamasına geçebiliriz.

Ispanaklı kabak yemeği için gerekli malzemeler:

• 500 gram ıspanak
• 4 adet orta boy kabak
• 6 adet orta boy mantar
• 100 gram light kaşar peyniri
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Yarımşar çay kaşığı tuz, pul biber ve karabiber (dilediğiniz baharatları tercih edebilirsiniz.)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Not: Bu malzemeler 4-6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Ispanaklı kabak yemeği nasıl yapılır?

1. Öncelikle ıspanak ve kabakları bol suyla yıkayın.
2. Kabakların kabuklarını soyun. Ardından 2 parçaya bölüp kaşık yardımı ile içlerini oyun.
3. Soğanları ve mantarları küçük parçalar elde edecek şekilde doğrayın.
4. Ispanakları da küçük küçük kıyın.
5. Bir tavaya zeytinyağını alıp kızdırın.
6. Soğanları ekleyin ve kavurun. Pembeleştiklerinde mantarları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
7. Ispanakları da tavaya alın ve suyunu çekene kadar pişirin.
8. Ardından sarımsak ve dilediğiniz baharatları ekleyin ve kavurup altını kapatın.
9. Kabakları fırın tepsisine yerleştirin. İçini hazırladığınız karışımla doldurun üzerine kaşar rendeleyin.
10. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
11. Afiyet olsun!