Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında peynirli patlıcan tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Diyet öğünlerinizi lezzetlendirecek harika bir fırın yemeği ile karşınızdayız ve patlıcan sevenleri buraya almak istiyoruz. Çünkü patlıcanı bu kez karnıyarık ya da türlü tariflerinde olduğu gibi değerlendirmeyeceğiz. Bu harika sebzeyi daha farklı malzemelerle daha alternatif ve diyet bir hale getirmek mümkün. Zaten diyet programımızı daha cazip bir hale getirmek için alışık olduğumuz malzemelerle daha farklı ve lezzetli tarifler üretmeye ihtiyacımız yok mu?

Çoğumuz için farklı beslenme programları keyifsiz bir hale gelmeye başladığı anda sürdürülebilirliğini kaybediyor. Bu hem diyet süreci için hem de farklı beslenme alternatifleri için geçerli. Süreç keyifsizleştiğinde ve sıradanlaştığında biz de motivasyonumuzu kaybediyoruz ve hemen eski alışkanlıklarımıza dönmeye meyilli oluyoruz. Böyle durumlarda kendimizi farklı lezzet deneyimlerine açmamız yardımcı olabilir. Biz de tarifimizde daha alternatif ama dengeli ve diyet bir tarif denemeye çalıştık. Patlıcan yemeğimizi hem ara öğünlerde değerlendirebilirsiniz hem de ana yemeklerin yanında meze olarak kullanabilirsiniz. Öyleyse fırında peynirli patlıcan tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında biraz konuşalım.

İlginizi çekebilir: Acıkmadan Zayıflayacağıma İnanmazdım, 3 Ayda 19 Kilo Verdim

Fırında peynirli patlıcan tarifimizde kullanacağımız ana malzemelerden biri elbette patlıcan. Patlıcan özellikle antik çağlarda daha çok şifalandırıcı özellikleri sebebiyle tercih edilen bitkilerden biridir. Doğu medeniyetleri bu harika sebzenin içinde bulunduğu yüzlerce tarif geliştirmiştir ve günümüzde de dünyanın dört bir yanında severek tüketilmektedir. Özellikle geleneksel mutfağımızda patlıcanın büyük bir yeri vardır. Patlıcan sadece harika lezzetiyle bizi cezbetmez.

Sağlımızı destekleyen onlarca güçlü besin değerleriyle doludur. Lif, potasyum, C vitamini, B6 vitaminleri gibi besin maddeleri patlıcanda bol bol bulunur. En önemli özelliklerinden biri ise vücudumuzda biriken serbest radikallerin patlıcan sayesinde arındırılmasıdır. Bu da bizi kanser de dahil olmak üzere pek çok hastalığa karşı korur. Patlıcan bunların dışında kalp sağlığımızı destekler. Dengeli oranlarda ve düzenli tüketildiğinde kilo vermeyi kolaylaştırır aynı zamanda kolesterol seviyesinin düzenlenmesine katkıda bulunur. Patlıcan polifenoller bakımından zengin olduğundan kanserli hücrelerin oluşumunu ve gelişimini engellemekte etkilidir.

Bilişsel bozukluklara ve ruh sağlığına da oldukça olumlu etkileri bulunur. Bunların dışında diyabet hastalarına da önerilen besinlerdendir. Tarifimizde hafif peynirler tercih ederek hem lezzeti hem de sağlığı arttırıyoruz. Bu süt ürünleri diyet tariflerde doyuruculuğu ve vücut direncini, kas gelişimini arttırdığından dengeli oranlarda tüketilmesi önerilmektedir. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre fırında peynirli patlıcan yapım aşamasına geçebiliriz.

Fırında Peynirli Patlıcan İçin Gerekli Malzemeler

• Zeytinyağı
• 1 adet bostan patlıcan
• Tuz

 Üzeri için:

• 3 dilim süzme peynir
• 5 yemek kaşığı sürülebilir lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı fesleğen (dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.)
• 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 2 yemek kaşığı sirke
• Birkaç dal maydanoz

Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Fırında Peynirli Patlıcan Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanı yıkayıp alacalı olarak soyun. Ardında dilediğiniz kalınlıkta yuvarlak şekilde doğrayın.
2. Tuz ve biraz zeytinyağı ile ovun. Bir tepsiye dizip 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
3. Peynirleri, salçayı, sirke ve baharatları bir kaba alın. Üzerine haşlanmış mısırı ekleyip güzelce karıştırın.
4. Pişen patlıcanları fırından alıp üzerlerine harcı bölüştürün.
5. Üzerlerini kapladığınız patlıcanları tekrar fırına alın ve 180 derece fırında 5-6 dakika kadar pişirin. İnce ince doğranmış maydanozla servis edebilirsiniz.
6. Afiyet olsun!