Ekşi Mayalı Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Diyet yaparken rahatça tüketebileceğiniz bir ekşi mayalı brownie tarifi ile karşınızdayız. Ekşi maya dendiğinde akıllara ekmek gelse de bu yöntemle harika tatlılar yapmak da mümkün. Keklerin yapımında da ekşi maya kullanılabilir. Özellikle daha sağlıklı hale getirmek için bu yöntemi tercih edebilirsiniz. Üstelik bu tarifte rafine şeker de bulunmuyor. Böylece diyet yaparken bir dilim brownie yiyebilir ve vicdan azabı duymazsınız. O halde siz de merak ettiyseniz tarifin yapım detaylarına geçmeye ne dersiniz?

Kaç kişilik: 16 kişilik

Hazırlama süresi: 8 saat

Pişirme süresi: 20 dakika

Kalori: 1 porsiyon için 177/kcal

1 adet ekşi mayalı brownienin besin değerleri:

• 9 gram protein
• 22 gram karbonhidrat
• 6 gram yağ

Bu tarif de ilginizi çekebilir: Havuçlu Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Ekşi mayalı brownie tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

Ekşi maya için:

• 200 gram ekşi maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu

Diğer malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• ¾ su bardağı üzüm pekmezi
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri(ya da esmer şeker)
• 1 paket vanilya (ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 avuç ceviz içi

Ekşi mayalı brownie tarifinde dikkat etmeniz gerekenler:

Ekşi mayanın aktif olup olmadığını anlamak için mayadan bir miktar alın ve suya atın. Suyun üstüne çıkıp yüzüyorsa ekşi mayanız aktifleşmiş anlamına gelir.

Ekşi mayalı brownieyi fırınınıza göre farklı sürelerde pişirebilirsiniz. 15 dakika pişirdikten sonra mutlaka kontrol edin.

Bu tarif de ilginizi çekebilir: Siyah Fasulyeli Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Ekşi mayalı brownie tarifi nasıl yapılır?

1. Geniş bir kapta un, süt ve mayayı iyice karıştırın ve 8 saat kadar mayalanması için bekletin. Bunu geceden yapabilirsiniz.
2. Daha sonra bir karıştırma kabına diğer tüm malzemeleri alın ve iyice karıştırın.
3. Üzerine ekşi maya karışımını da ekleyin. Hamurunuz sulu bir kıvamdaysa un ekleyerek koyulaşmasını sağlayabilirsiniz. Ekmek hamuru gibi değil kek hamuru gibi bir kıvamı olması gerektiğini unutmayın.
4. Pişirme kabınızı önce yağlayın sonra unlayın.
5. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırına atın ve 20 dakika kadar pişirin.
6. Afiyet olsun!

Tarif yemek.com’dan alınmıştır.