İnsan sağlığına oldukça faydalı bir başka salata tarifi ile karşınızdayız: Diyet somon salatası. Somon balığının düzenli bir şekilde tüketilmesi sonucunda kanserli rahatsızlıklara karşı vücudun sağlam direnç geliştirdiği birçok sağlıkçı tarafından ileri sürülmektedir.
Somonun insan sağlığına olan tek faydası ise sadece bu değil tabii ki. Envaiçeşit vitamin ve minerali bu balık türünde bulabilirsiniz. Norveç somonu ve yerli somon olarak iki farklı tür olduğu birçok kişi tarafından biliniyor. Yerli somonun daha az ücretle fiyatlanmasının temel sebebi ithalat vergisinin olmaması nedeniyledir. Yani, yerli somonun ithal somona kıyasla daha az ücretle satılması; yerli somonun ithal somona kıyasla daha az faydalı olduğu şeklinde yersiz bir düşünceye kesinlikle kapılmamalısınız.
İki balık türü de etli olmasıyla öne çıkar, bütün somon usullerine kolaylıkla uyum sağlayacak tazeliğe ve aromaya sahiptir; ancak kendi aralarında değişik vitamin ve mineral barındırabilirler. Somon balığı temel olarak; omega 3, niasin ve B12 mineralleri açısından zengin bir balık türüdür. Herkesin sıklıkla tüketmesi bizzat sağlıkçılar ve diyetisyenler tarafından önerilmektedir.
Eğer kendinizi hazır hissediyorsanız ilk etapta somon salatası yapımında ihtiyacınız ürünleri tanıyacağız, daha sonra somon salatasının nasıl yapılacağına ilişkin püf noktaları paylaşır paylaşmaz bir porsiyon somon salatasının kaç kalori olduğuna ilişkin detaylı bir bilgilendirme yapacağız. Şimdi, kollarınızı sıvadıysanız yola koyulabiliriz.
Somon Salatası Yapımında Kullanılan Malzemeler
- 1 tane taze marul
- 8 ila 10 tane kiraz domates
- 1 tane küçük salatalık
- Küçük bir soğan (Kırmızı arpacık soğan da kullanabilirsiniz. Bu salatayı yapan şeflerin önemli bir kısmı arpacık soğanını tercih ediyor.)
- 5 ila 7 küp kadar taze beyaz peynir (Bir bıçak yardımıyla beyaz beyniri küpler halinde dilimleyebilirsiniz.)
- Küçük bir limon
- 2 yemek kaşığı kadar Aydın zeytinyağı
- Birkaç tutam tuz
-1 çorba kaşığı nar ekşisi150 gram veya 200 gram kadar somon balığı eti (Somon etini büyük marketlerden temin edebilirsiniz. Ayrıca balık hallerinde de satıldığı biliniyor.)
Etkileyici bir sos için;
- 6 ila 8 tane dal maydanoz
- Küçük bir limon
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve bir parça kadar sarımsak
Somon Salatası Nasıl Yapılır?
- Marulları ve maydanozu iyice temizledikten sonra bir bıçak yardımıyla doğramaya başlayın. Marulları parmak kalınlığında dilimlemeniz birçok şef tarafından önerilmektedir.
- Kiraz domatesleri bir bıçak ile ikiye bölün.
- 1 tane küçük salatayı dörde böldükten sonra tahta üzerinde küp küp doğrayın.
- Soğanı kabuğundan ayırdıktan sonra jülyen usulüyle doğramanız tavsiye ediliyor.
- Bu sırada somonu bir tencerede haşlayabilir veya kızartabilirsiniz. Tercih tamamen size kalmış. Ancak haşladığınız takdirde daha iyi verim elde edeceksiniz.
- Somonunuz haşlanırken mutfağın bir köşesinde bütün malzemeleri karıştırın. En son somon sosunu da hazırladıktan sonra haşlanmış balığınızı ocaktan alıp servis tabağına koyun ve etkileyici bir şekilde sunuma hazır hale getirin. İşin sunum kısmında tamamen sizin maharetiniz konuşacak. Şimdiden afiyet olsun.
Somon Salatası Kaç Kaloridir?
Bir porsiyon somon salatası sadece 120 kalori değerindedir.
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!