İstavrit Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Diyete yeni başladıysanız eski alışkanlıklarınıza karşı kendinizi çaresiz hissedebilirsiniz. Nitekim, caddeler boyu uzanıp giden yemek yerlerine bakakaldığınız hatta hiçbir şey yapamadığınız anlar olur. Mesela tatlı krizindeyken tatlı tüketemezsiniz.

Canınız kebap yemek ister, yine yapamazsınız. Aynı şekilde istavrit tavayı da tüketmeniz pek mümkün görünmüyor çünkü istavritin tabiatı gereği yağlı bir balık olmasından ötürü bu tür bir tüketimin sonucunda kilo verme süreciniz epey yavaşlar. İşte bu yavaşlama evreleri olmasın diye istavritin yağ oranını kısabilmek pekâlâ mümkün.

Zaten istavrit balığının insan sağlığına doğrudan 7 faydası olduğu birçok farklı kurum ve kuruluş tarafından ileri sürüldüğü için Diyetio ekibinin hazırladığı diyet istavrit tava yemeğini gönül rahatlığı ile tüketebileceksiniz.

Kendinizi hazır hissediyorsanız ilk etapta istavrit tava yapımında kullanacağımız malzemeleri tanıyacağız ardından işin en keyifli kısmına yani istavrit tavanın yapım aşamasına geçeceğiz.

Şimdi, kollarımızı sıvayıp bol lezzetli bir serüvenin ardına takılabiliriz.

İstavrit Tava Yapımında Kullanılan Malzemeler

Aşağıdaki malzemeler sadece bir kişinin tüketim hacmi göz önünde bulundurularak önerilmiştir. Eğer, bir kişiden daha kalabalık bir gruba istavrit tavayı sunmak istiyorsanız malzeme miktarını doğru orantılı olacak şekilde artırıp azaltabilirsiniz. Ek olarak, balık temizliğini iyi bir şekilde yapmanız son dönemde şefler tarafından sıklıkla tavsiye ediliyor. Unutmayın, korona virüs salgınının Çin’deki bir balık pazarından başladığına ilişkin iddialar kesin bir şekilde çürütülemedi.

• 100 ila 200 gram kadar istavrit
• 4 yemek kaşığı kadar elekten geçirilmiş mısır unu
• Birkaç tutam tuz (Tat verebilmek açısından birkaç tutamı aşmamaya özen gösterin. Diyet yaptığınızı unutmayın.)

İstavriti kızartabilmek için kullanacağınız malzemeler;

• Yarım bardak kadar taze Aydın zeytinyağı (Zeytinyağı dışında kullanacağınız bütün yağ çeşitlerinin diyetinize mani olabileceğini göz önünde bulundurun.)

Göz zevkinize hitap edecek bir sunum için;

• Bir adet küçük kırmızı arpacık soğan
• Küçük bir limon

İstavrit Tava Nasıl Yapılır?

1. 150 200 gram istavriti bol su ile yıkadıktan sonra bir bıçak yardımıyla iç kısmındaki zararlı bölgeleri ayırın. Kafa ve kuyruk kısmına ellememeniz birçok şef tarafından öneriliyor.
2. İstavritleri bıçakla temizler temizlemez yine su ile temizleyin daha sonra durulamaya ayırın.
3. Balıklarınız kuruduktan sonra mısır ununa bulamaya başlayabilirsiniz. Yine bu bulama sırasında tuz ekin.
4. Bulama işlemi devam ederken bir yandan istavritleri kızartacağınız tavaya zeytinyağını koyun.
5. Zeytinyağı iyice kızmaya başladıktan sonra istavriti önlü arkalı pişirin.
6. Kızarma belirtileri gösteren istavritleri tavadan alıp servis tabağına dizmeye başlayın.
7. En son, istavriti limon ve kırmızı arpacık soğanı ile sunuma hazır hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Daha önce derlediğimiz diyet yemek tarifleri yazılarımıza ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.