Brokolili Wrap Tarifi Nasıl Yapılır?

Nefis brokolili wrap tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Siz de wrapin her türlüsüne bayılanlardansanız, bu tarifimiz tam size göre. Oldukça sağlıklı ve diyet bir yemek olan brokolili wrapin bir o kadar da lezzetli olduğuna emin olabilirsiniz.  Çünkü içerisinde lezzetli ve hafif olan birçok malzeme kullanacağız. Öyleyse yapım aşamasına geçmeden önce malzemelerimizin sağlığınıza ve diyetinize katacakları hakkında konuşalım.

Sebze tüketiminin diyet ve sağlıklı beslenmenin temelini oluşturduğunu artık hepimiz biliyoruz. Eskiden bu fikir çoğumuzu yemek yemenin keyfinden uzaklaştırırdı. Ancak günümüzde sebzeleri en lezzetli tariflerde ve olabildiğince hafif bir şekilde kullanabiliyoruz. Çoğu kişinin özellikle haşlanmadığı sebzelerden biri de brokolidir. Brokoliyi çiğ ya da haşlayarak tüketmek elbette en sağlıklısı. Ancak bu harika sebzenin zengin besin değerlerinden faydalanmak için onu farklı tariflerde daha lezzetli hale getirip değerlendirebilirsiniz. Wrap tarifimize de çok yakışan brokolinin sağlığımıza sayısız faydası vardır. Bunlardan birkaçından bahsedelim.

Brokoli, bizi kansere karşı bile koruma etkisine sahiptir, içeriğindeki sülforafan kanserli hücre oluşumunu ve bu hücrelerin gelişimini engellemekte oldukça etkin bir role sahiptir. Brokoli içinde; A, C, E, K vitaminleri ve karotin barındırır. Antioksidan bakımında da oldukça zengin bir sebzedir. Vücudumuzun hastalıklardan arınması ve istenmeyen kimyasalların ortadan kaldırılması için antioksidanların önemi büyüktür. Bunların dışında kalp ve karaciğere için de oldukça faydalı olan brokoliyi, beslenme alışkanlıklarımızın ayrılmaz bir parçası haline getirmek iyi bir seçim olacaktır. Diyet beslenme programı içine brokoliyi dahil etmemezlik yapamayız. Çünkü brokoli hem kalorisi düşük bir sebzedir hem de bolca lif içerir. Bu sayede bir diğer öğüne kadar daha tok kalmanızı sağlar.

Tarifimizde büyük bir enerji ve vitamin kaynağı olan tam buğday tortilla ekmeği kullanacağız. Tam buğday ekmekleri, beyaz unun aksine vücudumuz için oldukça faydalı besin değerleri içerir. Özellikle kilo kaybetmek isteyenlerin bu ekmeği tercih etmesinin sebebi hem sağlıklı olması hem de doğru miktarda tüketildiğinde kilo verme sürecine zarar vermemesinden kaynaklanır.  Tam buğday unu, sindirimden bağışıklık sistemine kadar pek çok konuda bize destek sağlayan vitamin ve mineraller içerir. Brokolili wrap tarifimizde kullanacağımız bazı malzemelerin yararları hakkında konuştuğumuza göre, yapım aşamasına geçebiliriz.

Brokolili Wrap İçin Gerekli Malzemeler

• 250 gram brokoli
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı rokfor peyniri (ufalanmış)
• 1 adet tam buğday tortilla ekmeği
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane

Not: Bu malzemeler 1 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Brokolili Wrap Nasıl Yapılır?

1. Derin bir tencerede bolca su kaynatın. Brokolilerin sap ve yaprak kısımlarını temizleyin ve tencerenin içine atın. Kaynar suda 6-7 dakika kadar haşlayın.
2. Sarımsağın kabuğunu soyun ve ince ince doğrayıp tuzla biraz ovun. Yoğurt, pul biber, kekik ve nane kattığınız karışımın içine sarımsağı ekleyin.
3. Ayrı bir kâsenin içine limon suyunu zeytinyağını ve karabiberi ekleyip karıştırın.
4. Haşlanmış brokolilerin suyunu süzün ve küçük küçük doğrayın. Zeytinyağlı ve limonlu sosla karıştırın.
5. Tam buğday tortilla ekmeğini ısıtın. Fırın ya da ocak üzerinde ısıtabilirsiniz. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosundan sürün.
6. Ufalanmış rokfor peynirini ekmeğin üzerine serpin. Haşlanmış brokolileri de ekleyin.
7. Tortilla ekmeğini sıkıca sardıktan sonra bıçakla ikiye bölüp servis edebilirsiniz.
8. Afiyet olsun!