Bezelyeli brokoli salatası tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Brokoli sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak nefis bir salata tarifi ile karşınızdayız. İçerisinde bolca malzeme kullandığımız salatamız öyle doyurucu bir hale geliyor ki onu kendi başına bir ana öğün olarak da değerlendirebilirsiniz. Diyet beslenirken sebze tüketiminin ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz. Eğer bu faydalı besinleri tüketmekle ilgili motivasyonunuzu kaybetmeye başladıysanız, onları alternatif tariflerle değerlendirebilir ve lezzetlendirmenin farklı yollarını deneyebilirsiniz.
Yeni tarifler sadece lezzet açısından değil, mutfakta farklı bir şeyler yapmayı denemekle ilgili de diyet sürecini daha keyifli hale getirebilir. Böylece uzmanların sıkça belirttiği gibi daha fazla sebze tüketmekle ilgili önemli bir adım atmış oluruz. Tabaklarımızı besin maddesi bakımından çeşitlendirmek sahiden de en doğrusudur. Biz de kalori-besin içeriği bakımından dengeli, lezzet bakımından da üst seviyelerde bir tarif hazırlayarak kilo verme sürecinizi daha sürdürülebilir kılmak için bir sebep yaratmaya çalıştık. Öyleyse Bezelyeli brokoli salatası yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize ne gibi katkıları olacağını konuşalım.
Kullanacağımız ana malzemelerden biri brokoli. Bazılarımızın favori sebzelerinden biri olan bu sebze, bir o kadar kişi tarafından da sevilmez. Ancak onu beslenme rutinimize mutlaka dahil etmemizi gerektiren pek çok sebebimiz olduğunu söylemeliyiz. Brokoli içerisinde; A, C, E ve K vitaminleri gibi besin maddeleri barındıran güçlü bir kaynaktır. Bu sayede sağlığımızı pek çok açıdan destekler. Brokolinin en önemli özelliklerinden biri güçlü bir antioksidan kaynağı olmasıdır. Bu maddeler serbest radikallerin hücrelere zarar vermesini önleyerek kanser de dahil olmak üzere oluşabilecek pek çok hastalığa karşı sağlığımızı destekler.
Brokoli diğer sebzelere göre yüksek oranlarda sülforafan içermektedir. Bu da onu kanserli hücrelere karşı daha güçlü bir savaşçı haline getirir. Brokolinin diyet sürecinde detoks yapmak için harika bir alternatif olduğunu da söylemek gerekir. Tüm bunların yanında diş ve kemik sağlığımızı desteklemek, kalbin kan pompalama yetisini geliştirmek ve karaciğer kanserini önlemek gibi etkilere de sahiptir. Ayrıca kilo verme sürecimize de katkıda bulunur.
Bunun en büyük sebeplerinden biri kalorisinin oldukça düşük olması ve lifli bir sebze olmasıdır. Bu özellikleri sayesinde sindirim sistemimizi düzenler ve metabolizmamızı hızlandırır. Gün içinde daha uzun süre tok hissetmek, kabızlık ve şişkinlik sorunlarını gidermek için düzenli ve dengeli bir şekilde brokoli tüketebiliriz. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre bezelyeli brokoli salatası yapım aşamasına geçebiliriz.
Bezelyeli brokoli salatası için gerekli malzemeler:
- 1 konserve bezelye
- 2 su bardağı bulgur
- 1 tane orta boy salatalık
- 250 gram brokoli
- 1 tane avokado
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- Birkaç dal maydanoz
- Birkaç tutam nane
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Not: Bu malzemeler 6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Bezelyeli brokoli salatası nasıl yapılır?
- Öncelikle brokoliyi çiçeklerine ayırın ve bol suyla yıkayın.
- Ardından küçük küçük doğrayın ve haşlayın.
- Bulgurları da ayrı bir tencerede haşlayın.
- Eğer konserve bezelye tercih etmediyseniz brokoli ile birlikte haşlayabilirsiniz.
- Brokoli haşlandığında soğuk suyla yıkayın.
- Ardından sebzeleri ve bulguru büyük bir kaba alın.
- Üzerine küp küp doğranmış avokado ve salataları da ekleyin.
- Ayrı bir kâsenin içerisine zeytinyağı, limon suyu, keten tohumu tuz ve baharatları alın ve güzelce karıştırın.
- Sosu sebzelerin üzerinde gezdirip servis edebilirsiniz.
- Bezelyeli brokoli salatanız hazır, şimdiden afiyet olsun!
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!