Ay Çekirdeği Faydaları Nelerdir? Ay Çekirdeği Kaç Kalori?

Ülkemizin en sevilen lezzetlerinden biri olan ay çekirdeği faydaları ve kalori miktarları nedir? Sohbetlerin, çay saatlerinin ve film vakitlerinin en güzel eşlikçisi olan ay çekirdeği, çoğu kişi için bağımlılık yapar. Bir başladı mı sonu gelene kadar bırakılamayan bir lezzettir. Peki ay çekirdeğinin sağlığa olan faydalarını ve kalori miktarlarını merak ediyor musunuz? O halde ipin ucunu kaçırmadan tüketebileceğimiz ay çekirdeğinin faydaları ve besin değerlerine yakından bakmaya ne dersiniz?

İlginizi çekebilir: Çay Saatlerine Ev Yapımı Çekirdekli Grissini Tarifi

Ay çekirdeği kaç kalori?

Ay çekirdeği tuzlu, tuzsuz ve az tuzlu olmak üzere farklı versiyonlara sahiptir. İşte ay çekirdeğinin miktarlarına göre kalori değerleri:

• 1 avuç (36 gr) ay çekirdeği 210 kcal
• 1 orta kase (150 gr) ay çekirdeği 876 kcal
• 100 gram ay çekirdeği 584 kcal

İlginizi çekebilir: Fosforun Faydaları Nelerdir? Fosfor İçeren Besinler Nelerdir?

Ay çekirdeğinin besin değerleri nedir?

100 gram ay çekirdeğinin besin değerleri aşağıdaki gibidir.

• Su: 4.73 g
• Enerji: 584 kcal
• Protein: 20.78 g
• Toplam yağ: 51.46 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 8.6 g
• Toplam şeker: 2,62 g
• Kalsiyum: 78 mg
• Demir: 5.25 mg
• Magnezyum: 325 mg
• Fosfor: 660 mg
• Potasyum: 645 mg
• Sodyum: 9 mg
• Çinko: 5 mg
• C vitamini, toplam askorbik asit: 1.4 mg
• Tiamin: 1.48 mg
• Riboflavin: 0,36 mg
• Niasin: 8.34 mg
• B-6 Vitamini: 1.35 mg
• Folat, DFE: 227 µg
• B-12 Vitamini: 0 µg
• A Vitamini, RAE: 3 µg
• A Vitamini, İÜ: 50 İÜ
• E Vitamini (alfa-tokoferol): 35.17 mg
• D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
• D vitamini: 0 IU
• K Vitamini (filokinon): 0 µg
• Yağ asitleri, toplam doymuş: 4.46 g
• Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 18.53 g
• Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 23.14 g
• Kolesterol: 0 mg
• Kafein: 0 mg

İlginizi çekebilir: Demir Açısından Zengin Yiyecekler Nelerdir?

Ay çekirdeği faydaları nelerdir?

En güzel atıştırmalıklardan biri olan ay çekirdeği faydaları şunlardır:

• Ay çekirdeği lifler bakımından zengindir. Bu sayede metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermeyi kolay hale geçirir. Aynı zamanda lifleri sayesinde tok tutar.
• Ay çekirdeğinde folat ve E vitamini bulunmaktadır. Bu özelliği sayesinde kalp ve damar sağlığını korur. İçeriğinde bulunan E vitamini antioksidan görevi gördüğü için kalbi koruyarak ani kalp krizi riskini azaltır.
• Antioksidanlar içerdiği için vücudu serbest radikallere karşı korur. Böylece kronik hastalıkların oluşma riskini büyük ölçüde düşürür.
• Ay çekirdeği faydaları arasında kolesterolü dengelemesi de vardır.
• Ay çekirdeğinin en önemli özelliklerinden biri magnezyum bakımından zengin olmasıdır. Bu özelliği sayesinde magnezyum eksikliğini önler. Magnezyum eksikliği, sinir sistemi, kalp ve damar sisteminde rahatsızlıklara sebep olur. Bu nedenle ay çekirdeği günlük ihtiyaç duyulan magnezyum miktarının bir kısmını karşılamaktadır.
• İçeriğinde bulunan magnezyum, ruh ve sinir sistemine de iyi gelmektedir. Stresi azalttığı için daha sakin ve huzurlu bir ruh hali sağlar.
• Unutkanlığa iyi gelen ay çekirdeğini günde yarım fincan tüketmekte fayda vardır.
• Selenyum bakımından zengin olduğu için vücutta bulunan hasarlı hücrelerin hızlı bir şekilde onarılmasını sağlar.
• Ay çekirdeği faydaları arasında kas ve kemik sağlığına iyi gelmesi de vardır. Bunun içeriğindeki D vitamini sayesinde gerçekleştirir.