Enginar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sizin için derlediğimiz enginar çorbası tarifi için kollarınızı sıvayın. Bitkisel bazlı beslenmede en çok başvurulan besinlerden biri de enginardır. Enginar ile birbirinden leziz diyet tarifler oluşturulabilir. Peki ya enginar çorbası hiç denediniz mi? Hiç denemediyseniz bu tarifi mutlaka deneyerek hayatınıza bu lezzeti katın. O halde hazırsanız tarifin detaylarını birlikte keşfedelim.

Enginar Faydaları Nelerdir? Enginarın Besin Değerleri

Enginar çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

Sebzeleri kaynatmak için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 5 adet çanak enginar
• Bir tutam tuz
• Yarım limon suyu
• Üzerini geçecek kadar su

Terbiyesi için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı

Enginar çorbası tarifi nasıl yapılır?

1. Patateslerin kabuğunu soyun ve küp küp olacak şekilde dilimleyin.
2. Enginarı yıkayın ama doğramayın. Bütün bir şekilde limonlu suda bekletin.
3. Tencereye yapı alıp ısıtın.
4. Soğanı yemeklik olacak şekilde doğradıktan sonra tencerede kavurmaya başlayın.
5. Soğanların rengi dönmeye başladıktan sonra patatesi ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Enginarı limonlu sudan çıkardıktan sonra doğrayıp tencereye atın.
7. Üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve kaynaması için orta ateşte pişirin.
8. 20 dakika sonra ocağın altını kapatın.
9. Bir kaba terbiye için verilen malzemeleri alıp iyice karıştırın.
10. Terbiyenin içine çorbanın suyundan biraz alın ve karıştırın. Sonra terbiyeyi çorbaya ekleyin.
11. Ocağın altını açın ve pişirmeye devam edin.
12. Blender yardımıyla çorbanızın pürüzsüz olmasını sağlayabilirsiniz.
13. Bir taşım kaynadıktan sonra üzerine su ve süt ekleyip biraz daha kaynatın.
14. Karabiber ve tuzunu da ekledikten sonra bir süre daha pişirip altını kapatın.
15. Servis yaparken dereotu ile süsleyebilirsiniz.
16. Afiyet olsun!