Diyet mantarlı omlet tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Kahvaltıları ya da kahvaltılık bir şeyler aradığınız akşam yemeklerini gerçek bir ziyafete çevirecek harika bir tarifimiz var. Yumurtasız bir kahvaltı düşünemeyenler gerçekten de haklılar. Yumurta süper besin olarak anılan, gün içinde ihtiyaç duyduğumuz çoğu besin maddesini karşılayan en besleyici hayvansal gıdalardan biridir. Öyleyse diyet sürecinde de ondan dengeli oranlarda yararlanmakta fayda olduğunu söyleyebiliriz.
Bu sebeple onu hep benzer kahvaltılık tariflerde değerlendirmek yerine, alternatif reçeteler hazırlayarak süreci daha keyifli hale getirmeliyiz. Biz de tarifimizde hem kalori hem de besleyicilik bakımından diyet ve sağlıklı bir denge yakalamaya çalıştık. Öyleyse omletimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında biraz konuşalım.
Diyet mantarlı omlet tarifimizde kullanacağımız ana malzemelerden biri yumurta. Kilo verme sürecinde karbonhidrat ve yağ alımının sınırlandırılması gerektiğini hepimiz biliyoruz. Uzmanlar yüksek kalorili bu besinlerin yerine sebze ve protein ağırlıklı gıdaları koymamız gerektiğini söylerler. Çünkü bu besinler hem kalori bakımından daha olumlu özelliklere sahiptir hem de besin değerlerinin zenginliği sayesinde sağlıklı ve dengeli bir kilo verme süreci vaat ederler.
İşte yumurta da protein ve pek çok besin maddesi bakımından zengin kaynaklardan biridir. Özellikle güne enerjik ve beslenmiş bir şekilde başlamak isteyenler ona öğünlerinde daha sık yer vermelidir. Yumurta; A, B5, B12, B2, B6, D, E ve K vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca onda bolca; protein, kalsiyum, çinko, fosfor, selenyum ve folat da bulunur. Bu zengin besin değerleri sayesinde anne sütünden sonra gelen temel gıda kaynaklarından biri olarak anılır. Yüksek protein içeriği sayesinde kas, organ, cilt, saç ve diğer vücut dokularının oluşumuna ve onarımına büyük destek sağlar.
Dengeli ve düzenli bir şekilde yumurta tüketirseniz demir eksikliğini telafi etmeniz daha kolay hale gelir. Yumurtada bulunan demir vücudumuz tarafından kolayca emildiğinden kansızlıkla daha kolay başa çıkarız. Yumurta, folat içeriği sayesinde yeni hücrelerin oluşumu ve onarımına yardımcı olma özelliğine de sahiptir. Sporcu beslenmesinde yumurtanın büyük bir yeri vardır. Diyet sürecinde daha sağlıklı ve dirençli kalmak için dengeli oranlarda yumurtayı öğünlerinize dahil edebilirsiniz. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre diyet mantarlı omlet yapım aşamasına geçebiliriz.
Diyet mantarlı omlet için gerekli malzemeler:
- 8 adet kültür veya istiridye mantarı
- Bir adet kuru soğan (kırmızı soğan da tercih edebilirsiniz.)
- Biraz tereyağı ve zeytinyağı
- 4 adet organik yumurta
- Deniz tuzu
- Dilediğiniz baharatlar
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Diyet mantarlı omlet nasıl yapılır?
- Öncelikle mantarları silerek ya da kabuklarını alarak temizleyin.
- Ardından hepsini doğrayın ancak çok minik bir şekilde dilimlemeyin. Eğer fazla küçük keserseniz suyunu fazla salıp kaybedecek ve ağızda kaybolacaktır. İdeal olan orta büyüklük diyebiliriz.
- Ardından soğanı küp küp doğrayın. Dilerseniz kırmızı soğan da çok yakışacaktır.
- Bir tavaya biraz zeytinyağı alın ve güzelce kızdırın.
- Doğradığınız soğanları tavaya alın ve kavurun.
- Soğanlar güzelce pembeleştiğinde mantarları ekleyebilirsiniz.
- Ardından çok az da tereyağı ekleyin.
- Mantarlar kendini salana kadar kavurmaya devam edin.
- Yumurtaları, tuzu ve dilediğiniz baharatları da tavaya ekleyin.
- Tavadaki karışımı homojen hale getirin. Dilerseniz yumurta ve baharatları ayrı bir kabın içinde çırpıp da ekleyebilirsiniz.
- Yumurta kıvam alana kadar pişirin. Gereğinden fazla pişmemesine dikkat edin.
- Şimdiden afiyet olsun!
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!