Bulgur Faydaları Nelerdir? Bulgurun 8 Faydası

Çok yönlü olmasıyla birçok tarife lezzet kazandıran bulgur faydaları listesini sizin için derledik. Sağlıklı beslenirken ve kilo verme sürecine girmişken beslenme programınıza eklemeniz gereken besinlerden biri de bulgurdur. Çünkü bulgur, lif içermesi sebebiyle sindirim sistemini rahatlatır, uzun süre tok tutar, kan şekerini dengeler ve açlık krizlerinin önüne geçer. Tüm bu özellikleri sayesinde diyet için en ideal besinlerden biri haline gelmiştir. Öğünlerinizde karbonhidrata yer vermek istiyorsanız en sağlıklı seçenek bulgur olacaktır. O halde bulgur faydaları ve besin değerlerini keşfetmek için hazır mısınız?

İlginizi çekebilir: Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulgur Kaç Kalori?

1 gram bulgur 3 kaloridir. 162 gramlık, yani bir su bardağı bulgur ise 527 kaloridir. 100 gram bulgur 300 kalori içerir. Kısır yaparken kullanılan ince bulgurun 165 gramında ise 586 kalori bulunmaktadır.

Bulgurun besin değeri nedir?

Bir kase yani 182 gram bulgurun besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 151
• Karbonhidrat: 34 gram
• Protein: 6 gram
• Yağ: 0 gram
• Lif: 8 gram
• Folat: Günlük ihtiyacın % 8’i
• B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın % 8’i
• Niasin: Günlük ihtiyacın % 9’u
• Manganez: Günlük ihtiyacın % 55’i
• Magnezyum: Günlük ihtiyacın % 15’i
• Demir: Günlük ihtiyacın % 10’u

İlginizi çekebilir: Diyet Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulgur faydaları nelerdir?

Diyet tariflerin vazgeçilmezi bulgur faydaları ise şöyle sıralanabilir:

• Bulgur, lif, dirençli nişasta, antioksidan bileşenler ve fenoller bakımından zengindir. Tahıl grubu besinler sıralamasında besin değeri en yüksek olanı bulgurdur.
• Lif bakımından zengin olan bulgur faydaları arasında sindirim sistemine iyi gelmesi de vardır. Dışkının yoğunluğunu arttırdığı için kabızlığı önler. Aynı zamanda mideyi rahatlatır. Yiyeceklerin daha kolay sindirilmesinis ağlar.
• Folat, antioksidanlar ve diyet lifi bakımından zengin olan bulgurun en önemli özelliklerinden biri de kolesterol içermemesidir. Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlamasının temel sebeplerinden biri de budur.
• Bulgur, düşük glisemik indekse sahip tahıllardan biridir. Aynı zamanda içeriğinde kompleks prebiyotik de bulunduğundan diyabet hastalığına yakalanma riskini önler.
• Kan şekerini dengelemesinin yanı sıra insülin seviyelerini de düşürdüğü için diyabet hastalarının ve insülin direnci rahatsızlığı bulunanların da tüketmesinde fayda vardır.

İlginizi çekebilir: İnsülin Direnci Diyeti Nasıl Yapılır?

• Kompleks karbonhidrat içermesi sebebiyle iştahı kontrol altına almak için tüketilebilecek en iyi besinlerden biridir. Bu nedenle diyetlerde genellikle bulgur önerilir. Lifli yapısı sayesinde tok tutar ve açlık krizlerini önler.
• Lifin yanı sıra folat ve antioksidanlar bakımından da zengin olması sebebiyle kansere karşı koruma sağladığı bilinmektedir.
• Bulgur faydaları arasında safra taşı oluşumunu önlemesi de vardır. Lifli bir yapısı olduğu için safranın salgılanmasını da azalttığı bilinir.
• Tansiyonu dengelediği için kalp krizi ve inme riskini de azalmaktadır.
• İçeriğinde B1 vitamini bulunan bulgur, sinir sistemine de iyi gelmektedir.
• Bulgur faydaları arasında folik asit bakımından zengin olması da vardır. Bu açıdan gelişme çağındaki çocuklar ve hamilelerin tüketmesinde fayda vardır.