Fırında Nohut Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında nohut köftesi tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Nohut tüketmeyi çok seviyorsanız ancak hep aynı tariflerde değerlendirdiğiniz için ona karşı eski heyecanınızı kaybettiyseniz tarifimiz tam size göre. Kilo verme sürecinde bizi güçten düşüren ağır diyetlerin ne kadar zararlı olduğunu ve sağlıksız bir şekilde kilo kaybettirdiğini biliyoruz. Diyet beslenmede önemli olan olabildiğince zengin ve besleyici öğünler tüketmek ve kalori dengesini korumaktır.

İşte bu yüzden nohut gibi hem gün içinde bizi tok tutan hem de sağlığımızı vitamin ve minerallerle donatan besin kaynaklarının önemi artar. Bu yüzden nohuda öğünlerimizde daha sık yer vermeyi unutmamız ve onu farklı tariflerle değerlendirmemiz gerekir. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarından bahsetmeden önce hem sağlığımıza kazandıracakları hem de kilo kaybetme sürecini nasıl destekleyeceği hakkında biraz konuşalım.

Fırında nohut köftesi tarifinin ana malzemelerinden biri, tarifimizin adından da anlaşılacağı üzere nohut. Nohut hemen hemen hepimizin mutfağının demirbaşlarından biridir. Geleneksel mutfağımızda önemli bir yere sahip olan nohut, en sık kullandığımız baklagillerden. Tadının güzelliği kadar sağlığa da bin bir çeşit faydası olan nohuda farklı bir açıdan bakmamız, onu farklı tariflerle lezzetlendirmemiz, özellikle diyet beslenirken atabileceğimiz en doğru adımlardandır. Bu bitki; protein, karbonhidrat ve lif gibi vücudumuzun sağlıklı işleyişini destekleyen önemli besin maddeleri bakımından oldukça zengindir bir kaynaktır.

A, B6, B12, C, E, K vitaminleri ile bakır, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, selenyum mineralleri gibi besin maddelerine olan ihtiyacımızın önemli bir kısmı dengeli bir şekilde nohut tüketildiğinde karşılanabilir. Kalp ve damar sağlığını korumak, kolesterolü dengelemek, iltihapla savaşmak, hafızayı güçlendirmek ve kas yapısını desteklemek gibi konularda nohuttan rahatlıkla faydalanabiliriz. Lifli yapısı sayesinde sindirim sistemini destekler ve kilo vermeye yardımcı olur.

Fırında nohut köftesi tarifimizin iç harcında lor peyniri de kullanıyoruz.  Daha fit ve az yağlı bir peynir çeşidi olan lor peyniri tarifimize hem lezzet hem de sağlık katacak. Lor peyniri potasyum, protein, kalsiyum, A ve C grubu vitaminleri gibi önemli besin maddeleri içerir. Böylece hem kas ve kemik gelişimine yardımcı olur hem metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekler.

Lor peyniri aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmek için de iyi bir kaynaktır. Köftemizin üzerine yoğurt da ekleyerek hem yağ yakımına katkıda bulunuyoruz hem de tarifin protein ve kalsiyum oranını güçlendiriyoruz. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?

Fırında Nohut Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 2/3 çay bardağı zeytinyağı
• 1/3 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
• 100 gram lor peyniri (az yağlı farklı bir peynir de kullanabilirsiniz.)
• 3 yemek kaşığı yoğurt (servis için)
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (servis için)

Not: Bu malzemeler 12 adet nohut köftesi tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Fırında Nohut Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Bir gece önceden suda bekletip haşladığınız nohutları bir karıştırma kabına alın.
2. Üzerine biraz zeytinyağı ilave edip bir blender ya da mutfak robotu yardımıyla ezin.
3. İç harç için gerekli tüm malzemeleri nohudun üzerine alın ve iyice karıştırıp yoğurun.
4. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Harcınıza dilediğiniz büyüklükte yuvarlak köfte şekilleri verin ve tepsiye dizin.
5. 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar 20 dakika pişirin.
6. Köfteler soğuduğunda üzerine yoğurt ve kırmızı toz biber ilave edip servis edebilirsiniz.
7. Afiyet olsun!