Poşe Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

Poşe somon tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Özellikle balık severlerin bu yemeğe bayılacağına eminiz. Siz de daha önce poşe tekniği ile somon pişirmediyseniz tarifimizde gereken tüm püf noktalarını bulabilirsiniz. Diyet yemek listelerinin vazgeçilmezi olan bu balığı pişirmenin inceliklerine geçmeden önce yemeğimizin size katacağı faydalar hakkında konuşalım.

Balık, sağlığa en faydalı et türlerinden biridir buna karşın ülkemizde balığı yeme alışkanlıklarımıza yeteri kadar katamamaktayız. Özellikle somon, sağlıklı bir şekilde kilo kaybetmek isteyenlerin en çok tercih ettiği balıklardandır. Omega 3 yağ asitleri bakımından oldukça zengin olan somon, sağlığımızı destekleyen ve çeşitli hastalıklardan korunmamızı sağlayan güçlü bir besin kaynağıdır. Protein, demir, fosfor, potasyum, magnezyum, B6, B12, A, C ve D vitamini içermesi somon balığının öne çıkan özelliklerindendir. Omega 3 yağ asidi; kalp sağlığının korunması, beyin gelişimine yardımcı olması göz sağlığını koruması ve kanser riskini azaltması gibi faydaları sayesinde çok değerli bir yağ asidir.

Bağışıklığı güçlendirir ve insülin seviyesini dengeler. Diyet tariflerimizde onu tercih etmemizi sağlayan en önemli özelliklerinden biri ise tok tutması ve yağ yakımını kolaylaştırmasıdır. Protein seviyesinin yüksekliği ise kas kütlesinin ve kemiklerin korunması gibi konularda büyük fayda sağlar. Ayrıca protein de en çok tok tutan besinlerden biridir ve metabolizmanın hızlı çalışmasını sağlar. Kısacası somon balığı tükettiğinizde hem hemen acıkmazsınız hem yağ yakım sürecinize yardımcı ve sağlıklı bir yemek yemiş olursunuz hem de enerjiniz kolay kolay tükenmez. Öyleyse poşe somon tarifimizde kullanacağımız diğer sağlıklı besinlere de biraz değinelim.

Et yemeklerinin lezzetine lezzet katan, somon tarifimizde de kullanacağımız hardal tohumu, yine ülkemizde çok sık tüketilmeyen ancak sağlığımıza birçok faydası bulunan baharatlardandır. Özellikle vücudun toksinlerden arındırılması, kan basıncının dengelenmesi ve sindirim sistemindeki hücrelerin fonksiyonlarının arttırılması gibi işlevleri yerine getirmede başarılı bir besindir. Tarifimizde kullanacağımız toz kişniş ise hem lezzetli bir baharat işlevini yerine getirir hem de sağlığınıza pek çok katkıda bulunur. Kişniş, güçlü antiseptik özelliklere sahiptir ve pek çok cilt hastalığını ve iltihapları iyileştirmekte etkilidir. Yemeğin yapımında kullanacağımız bazı malzemelerin ne gibi faydaları olduğu hakkında konuştuğumuza göre poşe somon tarifinin ayrıntılarına geçebiliriz.

Poşe Somon İçin Gerekli Malzemeler

• 2 parça somon fileto
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı toz kişniş (damak zevkinize göre oranını değiştirebilirsiniz.)
• 2 diş sarımsak
• 2 dal maydanoz sapı
• 1/2 çay kaşığı hardal tohumu
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre oranını değiştirebilirsiniz.)

Not: Bu malzemeler 2 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Poşe Somon Nasıl Yapılır?

1. Elinizde 2 adet, 3 parmak eninde somon fileto bulunmalı.
2. Derin bir tencereye bolca su koyun ve suyunuzu kaynatın.
3. İki büyük parça streç film kesin ve filetoları streç filmin kendinize yakın kenarına yerleştirin.
4. Baharatları eşit miktarda, balığın her yerine gelecek şekilde sürün. Sarımsağı orta kalınlıkta kesin ve onları da somonların üzerine bırakın
5. Üzerinde somon olan streç filmleri aynı börek sararmış gibi ve çok sıkı bir şekilde sarın.
6. Sarma işleminden sonra sağında ve solunda kalan parçaya sıkı sıkı düğümler atmalısınız.
7. Sıkıca sardığınız somon filetoları kaynayan suya atın. Filetoları attığınızda suyun sıcaklığı düşecektir. Tekrar kaynamaya başlayınca, altını kısın. Çok fokurdamamalı.
8. Tekrar kaynadıktan 10 dakika kadar sonra somonu kaynar sudan alabilirsiniz.
9. Streç filmi düğümlü yerinden makasla kesin ve somonu tabağa alın.
10. Eğer iyi saramadıysanız içine su almış demektir. Eğer böyleyse, önce bir havlu kâğıda çıkarıp sonra servis tabağına alabilirsiniz.
11. İşte hem hafif hem de besleyici poşe somon yemeğiniz hazır, afiyet olsun!