Nefis zencefilli kabak çorbası tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Siz de çorbaların hafifliği ve sağlığını çok sevenlerdenseniz bu tarife bayılacağınıza eminiz. Üstelik diyet programınızı tamamen destekleyecek fit ve sağlıklı bir çorba hazırlayacağız. İçerisinde besin değerleri oldukça yüksek malzemeler barındıran çorbamızın yapım ayrıntılarına geçmeden önce sağlığınıza ve kilo kaybetme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.
Dengeli ve sağlıklı bir şekilde kilo kaybetmek söz konusu olduğunda çorbaların önemi büyüktür. Öğünlerinize çorbayı kattığınızda hem doyurucu ve besleyici hem de oldukça hafif bir yemek tüketmiş olursunuz. Elbette çorbaların da kalorisi yüksek olanları yok değil. Ancak bugün hazırlayacağımız tarifte sebzelerin hafifliği ve lezzetinden yararlanıyoruz. Çorbamızın ana malzemelerinden birini kabak oluşturuyor. Kabak, özellikle diyet beslenenlerin listelerinden asla ayırmamaları gereken sebzelerden biridir.
Pek çok insanın kabak detoksu yaparak kilo verdiğini siz de duymuşsundur. Çünkü elimizdeki bu malzeme kalorisi oldukça düşük buna karşılık sağlığımıza onlarca katkısı olan bir besin. Kabak; potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir bakımından da oldukça zengin bir sebzedir. Vücuttaki zararlı maddelerin ve toksinlerin atılması, kötü kolesterolün düşürülmesi, kalp ve damar sağlığının desteklenmesi gibi konularda sağlığa faydalıdır. İçerisindeki lif oranı da sindirimin düzenlenmesine katkıda bulunur.
Yemeklerinizde sık sık zencefil kullanıyor musunuz? Çorbamızı hem lezzetlendirmek hem de sağlığına sağlık katmak için zencefilin faydalarından yararlanacağız. Sizin de zencefili hayatınıza daha fazla dahil etmek için birçok sebebiniz var. Zencefil halk arasında doğal bir ilaç olmasıyla bilinir; lif ve protein açısından da zengindir. Sodyum, demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineralleri içerisinde barındırır. C vitamini, folat, B6 vitamini, riboflavin ve niasin içmektedir. Ayrıca pantotenik asit, beta-karoten, kapsaisin, kurkumin, kafeik asit ve salisilat gibi birçok antienflamatuar ve antioksidan bileşik barındırması onu hastalıklara karşı iyi bir savaşçı konumuna getirir.
Hazımsızlığa çok iyi gelir ve sindirim sisteminin doğu bir şekilde çalışmasını destekler. Bağırsak ve mide sorunları üzerinde oldukça olumlu etkileri vardır. Böylece kilo kaybetmek isteyenler zencefilin besin değerlerinden ve sindirim sistemi üzerindeki etkilerinden mutlaka yararlanmalıdır. Zencefilli kabak çorbası tarifimizin sağlığınıza yararlarından bahsettiğimize göre yapım aşamasına geçebiliriz.
İlginizi çekebilir: Şifa Kaynağı Zencefil Çayı Faydaları Nelerdir?
Zencefilli Kabak Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1/5 adet taze zencefil
- 1/4 adet brokoli
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Zencefilli Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?
- Brokoli ve kabakları iyice yıkayın. Brokoliyi çiçeklerine ayırın.
- Soğanın kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
- Kabakları kalın dilimler elde edecek şekilde doğrayın.
- Zencefilin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
- Uygun bir tencerenin içine zeytinyağı ve tereyağını ekleyip hafifçe kızmasını bekleyin.
- Üzerine doğranmış soğanları ilave edin ve soteleyin.
- Ardından kabakları ekleyin ve biraz daha sotelenmesine izin verin. Ardından üzerine su ilave edin.
- Sebzeler 7-8 dakika piştikten sonra içine brokolileri ekleyebilirsiniz. Ardından rendelenmiş zencefili ilave edin.
- Tüm sebzeler yumuşadığında tuz ve karabiberi serpin ve ocaktan alın.
- Blendarla tüm sebzeleri ezin ve tencereyi tekrar ocağa alın.
- Biraz daha kıvam alana kadar kaynatın ve kıvamı iyice yoğunlaştığında ocaktan alın. Sıcak servis edin.
- Zencefilli kabak çorbası hazır, şimdiden afiyet olsun!
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!