Yaban mersinli kurabiye tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? İçerisinde beyaz şeker ve un gibi yüksek kalorili veya besleyici özelliği az olan malzemeler kullanmayacağımız kurabiyemiz hem hafif hem de lezzetli. Siz de diyet beslenme listeniz için alternatif tatlı arayışındaysanız, özellikle çay saatlerine harika bir şekilde eşlik edecek kurabiyemize bayılacağınıza eminiz. Tarifimizde sadece hem sağlığınızı güçlendirecek hem de kilo vermenize katkıda bulunacak malzemeler kullanacağız. Öyleyse yapım ayrıntılarına geçmeden önce biraz malzemelerimizin faydalarından bahsedelim.
Yaban mersinli kurabiye tarifinin ana malzemelerinden birini tam buğday oluşturuyor. Beyaz una kıyasla oldukça güçlü besin değerleri barındıran tam buğday unu, yeterli ve dengeli oranlarla diyet tariflerde en sık tercih edilen un çeşitlerindendir. Tam buğday ununu, uzmanların sık sık önerdiğini siz de bilirsiniz. Lif, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan tam buğday ununda B1 ve B2 vitaminleri de bulunur.
İlginizi çekebilir: Yaban Mersini Faydaları Nelerdir? Yaban Mersini Besin Değeri
Bu da özellikle beyin sağlığı için onu oldukça faydalı hale getirir. B1 vitamini eksikliğinde; yorgunluk, depresyon gibi sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Buğday kepeği ise bu sorunlara çözüm sağlayacak güçlü bir içeriğe sahiptir. Tam buğday unuyla hazırladığınız yemekler sindiriminizi kolaylaştırır, bağışıklık sisteminizi güçlendirir, kolesterol ve kan şekerinizi dengeler. Elbette her faydalı besinde olduğu gibi tam buğday ununu da belirli oranlarda tüketmek gerektiğini unutmamalıyız.
Yaban mersinli kurabiye tarifimizde Hindistan cevizi yağı kullanarak bitkisel yağların hafif ve sağlıklı etkisinden yararlanıyoruz. Üstelik Hindistan cevizi yağı kurabiyemize sadece kıvam kazandırmayacak, kendine has aromasıyla tatlımıza ayrı bir lezzet katacak. Hindistan cevizi yağı hem kilo vermeye yardımcı olur hem de cildi güzelleştirir. Bunların dışında içeriğindeki vitamin, mineral ve nadir bulunan yağ asitleriyle kalp, damar ve böbrekleri hastalıklara karşı korumaktadır.
Güzellik ve kilo kaybı konularında benzer etkileri bulunan yaban mersini ile bir araya geldiklerinde ortaya oldukça besleyici ve diyet bir kurabiye çıkacağına eminiz. Öyleyse yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?
Yaban Mersinli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 4 yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı
- 3 yemek kaşığı bal
- 5 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 1 su bardağı yulaf unu
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1,5 çay kaşığı silme kabartma tozu
- 3/4 su bardağı kuru yaban mersini
- 1 su bardağında biraz fazla dövülmüş ceviz
Not: Bu malzemeler 4-6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Yaban Mersinli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurtayı ve hindistancevizi yağını bir kaba alıp iyice çırpın. Ardından pekmez ve balı da üzerine ekleyip işleme devam edin.
- Ayrı bir kapta unu eleyin kabartma tozunu da ekleyin ve karıştırın.
- Tüm sıvı ve toz malzemeleri birbirine karıştırın ve güzelce yoğurmaya başlayın. Yaban mersinini ve cevizlerin bir kısmını da ekleyin, diğer yarısını üzerini süslemek için kullanacağız. Ele yapışan bir kıvam almaya başladığında elinizi hafifçe ıslatıp hamuru streç filme sarın.
- Hamuru buzlukta 15 dakika bekletin. Çıkardığınızda fırını 180 derecede çalıştırmaya başlayın, tepsiye yağlı kâğıt serin.
- Hamuru merdane yardımıyla düzleştirin. Streç filmi açıp cam bardakla hamurdan yuvarlak parçalar kesin. Başka şekiller de verebilirsiniz.
- Şekillendirdiğiniz hamurları tepsiye aralıklı bir şekilde dizip üzerini cevizle süsleyin. 180 derece fırında 15 dakika altı hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz kurabiye telinin üzerine koyup soğumaya bırakmanız iyi olur. Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebileceği için kontrollü davranmakta fayda olduğunu unutmayın.
- Yaban mersinli kurabiye hazır, şimdiden afiyet olsun!
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!