Gün içerisinde veya gün sonunda gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz sütlü kabak çorbası sayesinde fazlalıklarınızdan kurtulmanız bir nebze olsun daha da kolaylaşacak. Her geçen gün kabak ve kabağa benzer lifli gıda içeren besinlere ilginin arttığını gözlemliyoruz. Bunun birçok sebebi var. Fakat en önemlisi, kabak bitkisinin kalori değerleri açısından neredeyse yok olması.
Yaklaşık 26,1 kalori değerinde olan kabak bitkisini gönül rahatlığı ile tüketmeniz mümkün. Diyet yapan bir kişinin günlük en fazla 1.500 kalori tüketebileceği düşünüldüğünde, kabak gibi sadece 26 kalori değerinde olan bir bitkinin kilo vermek dışında bir yan etkisi olmadığını hemen anlarsınız.
Yine de envaiçeşit zenginlikler ile dolu kabak bitkisinin faydası bir değil bin değil. Mineral ve vitamin deposu olarak tanımlanan kabağın içerisinde potasyum, fosfor, magnezyum ve kalsiyum gibi insan sağlığı açısından gerekli birtakım mineraller bulunuyor. Bunun dışında kabak bitkisinin, göz sağlığı; kalp sağlığı, kan akışı ve bağışıklık sistemini desteklediği bilim insanları tarafından söylenen bir gerçek.
Sağlığımız açısından zararlı olduğu herkesçe kabul edilmiş toksinlerden kurtulabilmek bir hayli önemlidir. Toksinlerden kurtulabilmek için birden fazla yol, yöntem veya metodu benimseyebilirsiniz. Bunlar arasında en meşhur olanı kabak gibi lifli gıdalar tüketmektir.
Eski besin alışkanlıklarımızda toksin oranı bol olan besinleri ister istemeden tüketiyoruz. Bu yüzden, toksinlerden kurtulabilmek için lif oranı yüksek gıdalara yönelmeliyiz. Şimdi geçelim, tadıyla insanı mest eden sütlü kabak çorbası tarifine.
Sütlü Kabak Çorbası Yapımında Kullanılan Malzemeler
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 8 ila 9 dal sarımsak
- 8 ila 9 yeşil soğan – Taze olmasına özen gösterin.
- 2 tane taze kabak – Kabağı temizledikten sonra ikiye bölüp dilimleyin.
- 2 bardak süt – Yağsız süt kullanımı diyet yaptığınız için oldukça önemlidir.
- Çorbanın üst kısmını süsleyebilmek için içinizden geçen herhangi bir bitki yaprağını 20 – 25 yaprak olacak şekilde serpiştirebilirsiniz.
- Yukarıdaki malzemeler, sadece 2 kişinin tüketim hacmi göz önünde bulundurularak önerilmiştir.
Sütlü Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?
- İlk etapta 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile tereyağını bir tencerede kızıştırın.
- Hemen akabinde soğanı pembeleşinceye kadar tencerede bekletin.
- Sarımsağı da dilimledikten sonra tencereye ilave edebilirsiniz.
- Bu şekilde 3 ila 4 dakika kızartın. Ürünleriniz pembeleşmeye başlayınca hemen tencerenin altını kapatabilirsiniz.
- Bu kez, dilimlenmiş kabak, 2 bardak süt ve topladığınız bitki yapraklarını tencereye serpiştirin. Malzemenin üstünü geçinceye kadar su ilave edin.
- Daha sonra sarımsak ve yeşil soğanı ilave edin.
- En son bir el blenderi ile malzemeyi tencere içerisinde püre haline getirip sunum için hazırlayın. Şimdiden afiyet olsun.
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!