Soya Soslu Susamlı Tofu Tarifi Nasıl Yapılır?

Soya soslu susamlı tofu tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Mutfağınızda buram buram Uzak Doğu kokuları estireceğiniz hem oldukça fit hem de vegan bir tarif ile geldik. Özellikle diyet yemek listelerine hep aynı yemekleri dahil etmekten sıkılanların, tarifimize bayılacağına eminiz. Alternatif tarifler diyet sürecimizi renklendirmek ve motive etmek bakımında hayat kurtarıcı oluyor. Yeni lezzetler üretmeye ve denemeye bayılıyoruz. Tofumuz da hem sağlığa büyük faydaları olan hem de kilo verme sürecini destekleyecek malzemelerle yapılıyor. Öyleyse yapım ayrıntılarından konuşmadan önce şu bahsi geçen sağlık ve diyet başlıklarının neler olduğundan bahsedelim.

Soya soslu susamlı tofu tarifimizde kullanacağımız ana malzemelerden biri isminden de anlayabildiğimiz gibi tofu. Tofu, hammaddesi soya fasulyesi olan, bir nevi vegan peynirdir. Hiçbir hayvansal madde barındırmaz ve gerçek bir kolesterol dostudur. Tofu harika bir protein, demir ve B vitamini kaynağıdır. Yağ içermediğinden dolayı, oldukça fit bir alternatiftir ve diyet tariflerde rahatlıkla tercih edilebilir. Günlük kalori ihtiyacınızın bir kısmını tofu tüketerek karşılayabilirsiniz. Tofunun kalorisi oldukça düşüktür ancak besleyici özelliği öyle yüksektir ki gelişim çağındaki çocuklara da sıkça önerilmektedir. Ayrıca hayvansal gıdalardan elde edilebilecek proteini karşılamanın vegan ve diyet alternatiflerindendir. Bu sebeplerle siz de öğünlerinizde yeterli ve dengeli miktarlarda tofuyu daha sık kullanabilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Mantarlı Vegan Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir diğer malzememiz de soya sosu. Soya sosu özellikle Uzakdoğu ülkelerinde en çok tüketilen soslardan biridir. Yüksek oranda tuz içerdiğinden dolayı onu dengeli olarak kullanmakta fayda vardır. Ayrıca yemeğin genel tuz dengesini de doğru ayarlamak gerekir. Soya sosu güçlü antioksidan özelliklerine sahiptir. Ayrıca laktik asit, B6 vitamini ve demir içeren soya sosu anti alerjin besin kaynaklarındandır. Bu özellikleri sayesinde çeşitli hastalıklara karşı vücudumuzu dirençli bir hale getirmektedir.

Tofumuzu lezzetlendirmek ve tarifimizi daha sağlıklı hale getirmek için susam yağından faydalanıyoruz. Susam yağı çeşitli mineral, vitamin ve antioksidanlar bakımından zengindir. Besin değerlerinin çeşitliliği sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve birçok hastalığa karşı korunmamızı sağlar. Özellikle cilt ve saç güzelliği konularında oldukça olumlu etkileri vardır. Bol bol E vitamini içerdiğinden hücre yenilenmesini destekler.  Sağlıklı ve lezzetli bir bitkisel yağdır. Tarifimizde kullanacağımız malzemelerin hem kilo kaybetme sürecinize hem de vücudunuzun sağlıklı işleyişine katkılarından bahsettiğimize göre soya soslu susamlı tofu yapım aşamasına geçebiliriz.

Soya Soslu Susamlı Tofu İçin Gerekli Malzemeler

• 1 bardak sebze suyu
• 1/4 bardak soya sosu
• 300 gram sert tofu
• 2 çorba kaşığı susam yağı
• 1 çorba kaşığı mısır unu
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı susam (üzerine serpmek için.)

Not: Bu malzemeler 2 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Soya Soslu Susamlı Tofu Nasıl Yapılır?

1. Sert ve az tuzlu tercih ettiğiniz tofuları üçgen şekillerde kesin.
2. Tofuları soya sosunun içinde bekletin ve sosu emdikten sonra fazla sıvısını süzün ve silin. Soya sosunu sosta kullanmak için ayırabilirsiniz.
3. Yapışmaz bir tavaya susam yağını alın ve ısıtın. Tofuların her yüzeyini kızartın.
4. Ayırdığınız soya sosunu ve tuzu ayrı bir tavaya alıp bir dakika kadar kaynatın. Toz biberi ve sebze suyunu da ekleyip iki dakika daha ısıtın.
5. Sosa mısır ununu da ekleyip karıştırın, kıvam alana kadar bir dakika daha ısıtmaya devam edin.
6. Tofuları servis tabağına alın ve sosu gezdirin. Üzerine susam ve doğranmış taze soğan dilimleri ekleyip servis edebilirsiniz.
7. Soya soslu susamlı tofu hazır! Afiyet olsun!