Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

Kış günlerinin vazgeçilmez besin kaynağı olarak öne çıkan karnabahar bitkisi, diyet yapan bireyler için inanılmaz derecede zengin lif ve mineral barındırmasıyla biliniyor.

Gün içerisinde veya gün sonu yorgunluğunuzu alacak bir besin tüketmek istiyorsanız, soslu karnabahar size ilaç gibi gelecek. Folik asit açısından zenginliğiyle bilinen karnabaharın içerisinde neler yok ki. Yağ yakma özelliği ile herkesin dikkatini çekmeyi başaran karnabahar da hiç azımsanmayacak kadar C vitamini bulunuyor.

Ayrıca, fosfat, potasyum ve indol-3 mineralleri de karnabaharın içerisinde bulunduğu için envaiçeşit kalıtsal hastalıklara karşı gerek doktorlar gerekse diyetisyenler tarafından karnabaharın önerilmesi boş yere değildir.

Bugünkü içeriğimizde karnabahar yapımında kullanacağınız ürünleri tanıdıktan hemen sonra işin en keyifli kısmına geçeceğiz, yani soslu karnabaharın yapımına. İçeriğin en sonunda ise bir porsiyon soslu karnabaharın kaç kalori olduğunu siz değerli okuyucularımızla paylaşacağız. Şimdi, tarifin yapımında ihtiyacımız olan ürünlere bir göz gezdirelim;

Soslu karnabahar için ihtiyacınız olan ürünler

• Yarım adet karnabahar
• Yarım bardak süt
• 3 çorba kaşığı un
• Sırasıyla; Birkaç tutam karabiber, pul biber, kekik, tuz ve cajun baharatı.
• 4 çorba kaşığı sweeh chilli sos
• 1 bardak galeta unu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı acı sos
• 1 ila 2 fide maydanoz
• 2 çay kaşığı susam

Yukarıdaki malzemeleri eksiksiz biçimde hazırladıysanız, şimdi işin en keyifli kısmına; yani yapımına geçebiliriz.

Soslu Karnabahar Nasıl Yapılır?

1. Karnabaharınızı çok fazla küçük olmayacak derecede çiçeklere ayırıp tencereye koyun. Karnabaharı 1 ila 2 parmak geçecek şekilde su ilave edip haşlamaya başlayın. Toplam 10 dakika kadar haşlamanız yeterli olacaktır.
2. Geniş bir kâseye baharatları ve unu koyun. Bir yandan da yavaş yavaş süt ilave ederek karışımın boza halini almasını sağlayabilirsiniz.
3. Haşlanmış karnabaharınızı tencereden bir kevgir yardımıyla aldıktan sonra önce sosa sonra una batırabilirsiniz.
4. Yağlı bir kâğıt serilmiş fırın tepsisine karnabaharları ve baharatları ekleyebilirsiniz.
5. Daha çabuk pişirebilmek için önceden hazırladığınız fırına karnabaharınızı atın ve 15 dakika kadar pişirmeye devam edin.
6. Bir yandan karnabaharı pişirirken diğer yandan bir kasenin içerisinde sweeh chilli sos, acı sos ve zeytinyağını harmanlayabilirsiniz.
7. Karnabaharınızın iyice kızardığına emin olduktan sonra fırından alıp yeni hazırladığınız sosa batırın ve tekrar fırına atın. 10 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
8. Dilerseniz, etkileyici bir sunum için maydanozları dilimleyip karnabahara ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Soslu Karnabahar Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon soslu karnabaharın 85 kalori olduğu bilinmektedir. Diyet yapan bireylerin günlük maksimum 1.500 kalori tüketebilme hakkı göz önünde bulundurulduğunda 85 kalori gayet normal bir rakamdır.