Sarımsağın Faydaları Nelerdir? Sarımsak Neye İyi Gelir?

Geçmişi çok eskilere dayanan sarımsağın faydaları ve besin değerleri ile bilgilenmeye hazır mısınız? Hindistan, Çin ve Orta Asya’dan dünyaya yayılan sarımsak, eski yıllarda doğal ilaç olarak kullanılmıştır. Mısır’ın anıt mezarlarında bile sarımsağın izlerine rastlamak mümkündür. Latince Allium Sativum olarak adlandırılan sarımsak, ülkemizde de en sevilen besinler arasında yer alır. Geçmişte birçok hastalığın tedavisinde kullanılan bu şifa kaynağı besin, insan sağlığı açısından son derece faydalıdır.

Sarımsak, tıpkı soğan gibi doğal antioksidan olarak bilinir. Hem çiğ hem de pişmiş şekilde tüketilebilen sarımsak, tariflere muhteşem bir lezzet ve aroma kazandırır. Keskin bir kokuya sahip olsa da besin değerleri bakımından oldukça zengindir. İçeriğinde A, B1, C vitaminleri ile çinko ve selenyum mineralleri bulunur. O halde sarımsağın faydaları ve besin değerlerine göz atmaya ne dersiniz?

İlginizi çekebilir: Kan Grubu Diyeti Nedir? Kan Grubuna Göre Beslenme

Sarımsağın besin değerleri nedir?

100 gram sarımsağın besin değerleri şu şekildedir:

• Su: 58,58 g
• Enerji: 149 kcal
• Protein: 6.36 g
• Toplam yağ: 0.5 g
• Karbonhidrat: 33.06 g
• Lif: 2.1 g
• Toplam şeker: 1 g
• Kalsiyum: 181 mg
• Demir: 1.7 mg
• Magnezyum: 25 mg
• Fosfor: 153 mg
• Potasyum: 401 mg
• Sodyum: 17 mg
• Çinko: 1.16 mg
• C vitamini, toplam askorbik asit: 31,2 mg
• Tiamin: 0.2 mg
• Riboflavin: 0.11 mg
• Niasin: 0.7 mg
• B-6 Vitamini: 1.24 mg
• Folat, DFE: 3 µg
• B-12 Vitamini: 0 µg
• A Vitamini, RAE: 0 µg
• A Vitamini, İÜ: 9 İÜ
• E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.08 mg
• D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
• D vitamini: 0 IU
• K Vitamini (filokinon): 1.7 µg
• Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.09 g
• Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.01 g
• Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.25 g
• Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
• Kolesterol: 0 mg
• Kafein: 0 mg

İlginizi çekebilir: Antibiyotik Etkili Yiyecekler İle Hastalıklardan Korunun

Sarımsağın faydaları nelerdir?

Şifa kaynağı olarak bilinen sarımsağın faydaları ise şunlardır:

• Cilt yarası ve çıbanları iyileştirme konusunda son derece etkilidir.
• Kaslarda oluşan krampları giderir.
• Damarları genişleterek kalp sağlığını korur ve kalp krizi riskini önler.
• Sarımsak, bağırsak parazitlerini ve bağırsaklarda bulunan gazın atılmasını sağlar.
• Boğaz ağrısı, öksürük gibi semptomlara iyi gelir. Aynı zamanda balgam söktürücü görevi de görür.
• Sarımsağın faydaları arasında mikrop öldürücü bir etkisinin olması da yer alır. Bu sayede diş sağlığını korur ve diş ağrılarını hafifletir.
• Sarımsak, sindirim sistemini rahatlatır. Bağırsakları harekete geçirerek kabızlığı önler.
• Mantar tedavisinde kullanılabilir.
• Kan şekerini dengelediği için şeker hastalarının tüketimine uygundur. Aynı zamanda hipoglisemik etkisi de vardır.
• Yapılan araştırmalara göre prostat ve meme kanserine karşı koruma sağlamaktadır. Yeni tümör oluşumunu ve tümörlerin büyümesini engeller.
• Sarımsağın faydaları dendiğinde akla ilk gelenlerden biri bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Bu sayede bronşit, astım gibi hastalıklara karşı da koruma sağlar.
• En bilinen faydaları arasında saç dökülmesini durdurması da vardır. Aynı zamanda saçkırana iyi gelir. Saç ve kaş çıkartma konusunda da etkilidir.
• Sarımsak, hafızayı güçlendirir. Bu nedenle demans ve Alzheimer hastalarının da düzenli olarak tüketmesinde fayda vardır.
• Kemik sağlığını korur ve kemik hastalıklarına yakalanma riskini düşürür.