Portakallı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakallı kereviz tarifi için hazır olun. Tatsız, tuzsuz diyet yemeklerinin yerine portakal aromalı, sağlıklı, besin değeri yüksek, renkli sebzelerden oluşan, düşük kalorili, uzun süre tok kalmanızı sağlayan bir tarif olan portakallı kereviz tarifi ile karşınızdayız. Tarifimizde yer alan malzemeler ile sindirim sisteminizi rahatlatacak, kan şekerinizi düzenleyecek ve ani acıkmalar yaşamayacaksınız. Aynı zamanda vücudunuza A, B, C, D ve K vitaminlerinin yanı sıra, potasyum, fosfor, folik asit, bol miktarda antioksidan alacağınız için; yüksek tansiyon, meme ve pankreas kanseri; kolestrol, iltihap, astım, akne, stres, gastrit, ülser, kalp- damar hastalıkları ve kemik erimesi gibi pek çok rahatsızlıkla mücadele etken rol oynarken, bunlara yakalanma riskinizi de büyük ölçüde düşürüyor.

Meyve suyu ile de vücudun şeker ihtiyacını doğal yollardan karşılıyor böylece insüline neden olan yapay tatlandırıcılardan uzak durmuş oluyorsunuz. Cilt güzelliği ve yaşlanma karşıtı olan antioksidanlar ve vitaminlerle sağlıklı yaşlanmanın yollarından birine ulaşıyorsunuz. Bol lifli ve posalı bir tarif olduğu için ise özellikle kabızlık sorunu yaşayanların tercih etmesi gereken bu tarifi ailenizle birlikte tükettiğinizde, yukarıda saydığımız vitamin ve mineralleri aile bireyleriniz de alıyor, gelişme çağındaki çocuklarınızın sağlıklı ve dengeli büyümelerini sağlıyor; yaşça büyük olan fertlerin ise yaşayabilecekleri potansiyel rahatsızlıklarla mücadelede ellerini güçlendiriyorsunuz. Portakallı kereviz tarifine geçmeden önce tarifimizdeki sebzeleri yakından tanıyalım…

Kereviz

Kilo vermek ya da formda kalmak isteyenlerin yanı sıra hazımsızlık ve iltihaplanma sorunları yaşayan kişilerin beslenmelerinde üst sıraları alan kereviz pek çok rahatsızlığın tedavisini destekleyici olmakla birlikte, potansiyel olarak ortaya çıkabilecek hastalıklara karşı da koruma sağlıyor. Kas ve iskelet sistemi problemlerinden, kalp-damar rahatsızlıklarına, regl sancılarından zayıflamaya kadar birçok hastalık için önem planı olarak kereviz tüketebilirsiniz.

Havuç

Göz sağlığı üzerindeki olumlu etkileri herkes tarafından bilinen havucun tek faydası bu değil. Bünyesinde, karaciğer fonksiyonlarının sağlıklı çalışması için gerekli olan vitaminleri bulundurduğu için karaciğer rahatsızlıkları yaşayan kişilerin havuç tüketmesi uzmanlar tarafından önerilmektedir. Cilt güzelliğini de doğrudan etkileyen havuç, bu özelliği sayesinde kozmetik sektörünün de cilt ürünlerinde bulundurduğu bir sebze… Posalı bir yapısı olması nedeniyle de hazımsızlık problemi yaşayan kişilerin beslenmelerine dahil etmeleri halinde rahatlama yaşamaları söz konusu…

Arpacık Soğan

Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan arpacık soğan, yüksek besin değeri ve antioksidan özelliklerinin yanı sıra küçük ebatta olduğu için pratik bir kullanım sağlıyor. Arpacık soğanın iltihaplanma, kas ağrıları, şişkinlik ve ödem gibi problemlerde Antik çağlardan beri kullanıldığı biliniyor. Diğer soğanlarla arpacık soğanı kıyaslayınca daha tatlı bir aromaya sahip olduğunu görüyoruz. Ayrıca arpacık soğanın kalp dostu olduğu da kanıtlanmış bulunuyor. O halde portakallı kereviz tarifi için hazır mısınız?

Portakallı kereviz tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 2 adet kereviz
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı portakal suyu
• 8 adet arpacık soğan
• Tuz
• Dereotu

Portakallı kereviz tarifi nasıl yapılır?

1. Kerevizleri yıkayıp ardından kabuklarını soyun ve kesme tahtasına alarak küp küp doğrayın. Doğradığınız kerevizleri bir kaba alın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. Ardından yarım limonun suyunu sıkarak beklemeye alın.
2. 1 adet soğanın kabuklarını soyun ve ardından yemeklik olacak şekilde doğrayın. 2 adet havucu yıkayın, kabuklarını soyun ve halka halka dilimleyin. Arpacık soğanların kabuklarını soyun, küçük oldukları için doğramanıza gerek yoktur.
3. Sıkmalık portakalları ikiye bölüp 3 su bardağı çıkacak kadar meyve sıkacağında sıkın.
4. Genişçe bir tavaya 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyin, üzerineyse yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar çevirin. Rengi değişmeye başlayan soğanların üzerine halk şekline dilimlediğiniz havuçları ekleyin, yaklaşık 4 dakika kadar kavurun.
5. Kerevizlerin suyunu süzün ardından havuçların ve soğanların bulunduğu tavaya ekleyin, üzerineyse tuz, arpacık soğan ile taze sıkılmış portakal suyu ilave edin. Ocağın ısısını yükseltin ve yemeği kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığındaysa kısık ateşe alarak pişirin böylece sebzeler yanmadan pişecektir. Sebzelerin yumuşamasıyla ocağın altını kapatın ve birkaç tutam dereotu serpin. Yemeğiniz ılıyınca servise hazır.
6. Afiyet olsun…