Leblebili Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

Leblebili mücver tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Leblebi klasik bir mücver tarifi için oldukça ilginç bir malzeme ancak denediğinizde pişman olmayacağınıza eminiz. İçerisinde oldukça faydalı malzemeler kullandığımız mücverimiz fırında pişiyor ve diyete uygun bir alternatif haline geliyor. Eğer gün içinde enerjiniz düştüğünde tüketebileceğiniz sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız ya da akşam yemeğine farklı bir şeyler denemek istiyorsanız, leblebili mücver tam yerinde bir seçim olabilir. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.

Leblebili mücver ana malzemelerinden biri leblebi. Leblebinin özellikle atıştırmalık olarak uzmanlar tarafından sıkça önerildiğini siz de duymuşsunuzdur.  Nohudun kavrulmasıyla elde edilen leblebi, sağlığımız için çeşitli konularda fayda sağlar. Ayrıca diyet beslenirken tüketebileceğimiz en doyurucu ve besleyici alternatiflerdendir. En önemli özelliklerinden biri güçlü bir protein kaynağı olmasıdır. Ayrıca içerisinde bolca kalsiyum, manganez, fosfat, magnezyum, çinko minerallerini ve K, B6 gibi vitaminleri barındırır. Bu zengin besin içeriği sayesinde vücudumuzun sağlıklı işleyişinde önemli bir rol oynar. Reflü gibi mide rahatsızlıkları söz konusu olduğunda leblebi önerildiğini siz de duymuşsunuzdur. Bu besin mide ağrılarına oldukça iyi gelir.

Sağlıklı ve güçlü kemikler, sağlıklı bir kalp ve dengelenmiş kolesterol konusunda da ondan faydalanabiliriz. Selenyum içeriği sayesinde vücudumuzda biriken serbest radikallerin temizlenmesine yardımcı olduğundan kanser gibi hastalıkların engellenmesinde etkili bir besindir. Bunların dışında kan şekeri seviyesini düşürdüğünden diyabet riskini azaltır, bağışıklık sistemini destekler ve kansızlığa iyi gelir. Leblebi önemli besin maddelerini bize kazandırırken bolca enerji ve tokluk hissi verdiği için kilo kontrolünde de etkili bir kaynaktır. Yeterli ve dengeli oranlarda ondan faydalanarak diyet programımızı destekleyebiliriz.

Leblebili mücver tarifimizde kullanacağımız bir diğer malzeme ise diyet listelerinin ve mücver tariflerinin vazgeçilmezi olan kabak. Kabak içerisinde; potasyum, fosfor, çinko, kalsiyum, magnezyum, sodyum, folat, demir ve A, C, K, B6 vitaminleri barındırır. İyi bir antioksidan kaynağı olduğundan sağlığımıza zararlı toksinlerin ve kanser hücrelerinin vücuttan atılması konusunda önemli etkileri bulunur. Kilo verme sürecimize en büyük katkılarından biri lif zengini bir sebze olmasıdır. Lifli besinler sindirim sistemini düzenler ve bağırsak hareketlerini destekler. Ayrıca gün içinde tok kalmamızı da sağlar. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre leblebili mücver yapım aşamasına geçebiliriz.

Leblebili mücver için gerekli malzemeler:

• 100 gram sarı leblebi
• 4 adet havuç
• 2 adet kabak
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
• 1/3 bağ maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 120 gram light kaşar peyniri
• Susam, çörek otu

Not: Bu malzemeler 6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Leblebili mücver nasıl yapılır?

1. Öncelikle leblebiyi robotta un haline getirin.
2. Havucu, kabağı ve sarımsakları doğrayın ve onları da robota ekleyip çekin.
3. Karışımı bir karıştırma kabına alın ve üzerine yumurtaları kırın.
4. Tuz, karabiber, kabartma tozu ve zeytinyağını da ekleyin.
5. Maydanozu güzelce yıkayın ve ince ince doğrayıp kabın içine alın.
6. Harcı güzelce karıştırın.
7. Küçük bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve karışımı üzerine dökün.
8. Üzerine kaşar rendeleyin. Susam ve çörek otu da serpin.
9. Tepsiyi önceden ısıttığınız, altlı üstlü çalışan 200 derece fırının tabanına koyun ve 20 dakika kadar pişirin.
10. Ardından orta rafa alıp fırın telinin üzerinde 10 dakika daha pişirin.
11. Süzme yoğurtla servis edebilirsiniz.
12. Afiyet olsun!