Kinoalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kinoalı kurabiye tarifimizle tanışmaya hazır mısınız? Bugünkü tarifimiz hem besleyiciliği ve lezzeti hem de diyete uygunluğuyla tam da diyet programlarına renk katacak cinsten. Kurabiye dediğimize bakmayın, tuzlu ve doyurucu kinoalı bir kurabiye yapmayı planlıyoruz. Bu kurabiyeyi özellikle ara öğünlerinizde kendinizi aç hissettiğinizde çayın yanında afiyetle tüketebilirsiniz. İçerisinde sağlığa en faydalı ve kalorisi düşük malzemeleri kullanarak hem kilo verme sürecinizi hem de günlük besin ihtiyaçlarınızın bir kısmın karşılamaya çalışacağız. Öyleyse yapım aşamasına geçmeden önce size kazandıracakları hakkında biraz konuşalım.

Kinoalı kurabiye tarifimizde kullanacağımız ana malzeme isminden de anlaşılacağı gibi kinoa. Kinoa adı verilen bu minik tohumları siz de son zamanlarda daha sık görmeye başlamış olabilirsiniz. Özellikle sağlıklı beslenme odaklı kişiler ve veganlar, kinoayı öğünlerine daha sık dahil etmeye başladı. Bunun sebebi ise kinoanın mucizevi sayılan besin değerleriyle ilgili. Kendisi küşük ama etkileri oldukça büyük olan kinoayı besin değerindeki bu yükseklik sebebiyle NASA’nın uzaya gönderdiği astronotlarının özellikle tercih ettiği bilinmektedir. Kinoa temelinde önemli bir tam protein kaynağıdır.

Tam protein, tüm aminoasitlerin yeterli miktarda bulunduğu besinlere yapılan bir nitelemedir ve kinoa da onlardan biri olduğundan oldukça değerli bir besindir. Bu özelliği sebebiyle bu tohumları tükettiğinizde daha uzun süre tok hissedersiniz. İşte özellikle diyet listelerinde kinoanın sıkça tercih edilmesinin sebeplerinden biri de budur. Sağlığa zararlı etkileri olmayan bu besin uzun süre tokluk hissi verir ve besleyici özelliği fazla olduğundan kilo kaybederken sağlığınızı kaybetmezsiniz. Ayrıca kinoanın sindirimi düzenleme gibi bir etkisi de vardır. Lifli bir gıda olduğundan dolayı bağırsak hareketleriniz desteklenir. Yüksek demir içeriği, anemi riskini ortadan kaldırmakta etkilidir ve güçlü antioksidanlar içerdiği için hastalıklara karşı korunursunuz. Yine diyet beslenenlerin en çok ihtiyaç duyduğu enerji de kinoanın sağladığı faydalardan biridir.

Manganez minerali yüksek olan kinoa, size enerji vererek güne hazırlar. Kurabiyenin yapımında beyaz un yerine tam buğday unu tercih ediyoruz. Tam buğday unu, beyaz una kıyasla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Özellikle bağırsak sağlığının korunması ve bağışıklığın güçlendirilmesi gibi konularda bu unun sağlığımıza pek çok faydası vardır. Kurabiyemizin diyet programınıza ve sağlığınıza kazandıracaklarından bahsettiğimize göre yapım aşamasına geçebiliriz.

Kinoalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı kinoa
• Alabildiği kadar tam buğday unu (yulaf unu gibi farklı unlar da tercih edebilirsiniz.)
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat

Not: Bu malzemeler 4-6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Kinoalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle zeytinyağı, tuz, su, çörek otu, susam, kekik ve karbonatı yeterli ölçüleriyle uygun bir karıştırma kabına alın ve elinizle karıştırarak yavaşça yoğurun.
2. .rdından kinoayı ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur elde etmeye çalışıyoruz. Kıvam almıyorsa biraz daha un ekleyip yoğurmaya devam edin.
3. Hamurunuz şekil vermeye müsait hale geldiğinde, istediğiniz büyüklükte ve biçimde şekiller oluşturmaya başlayın.
4. Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve şekil verdiğiniz hamurları yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine ya da fırın kabına uygun aralıklar bırakarak yerleştirin.
5. Kurabiyelerinizi fırında yarım saat pişirin. Altlarının ve üstlerinin eşik ölçüde pişip pişmediğini arada kontrol edin.
6. Kinoalı kurabiye hazır, afiyet olsun!