Fırında kızarmış kereviz tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? İster atıştırmalık olarak değerlendirebileceğiniz isterseniz de bir ana öğünü diyet ve keyifli bir şekilde geçirmenizi sağlayacak harika bir tarifle geldik. Kerevizle pek iyi anlaşamayanların da tarifimize mutlaka bir şans vermesini öneriyoruz. Diyet beslenmede daha fazla sebze tüketmeye alışmamız ve beslenme düzenimizdeki karbonhidrat, yağ fazlalığını revize etmemiz gerekir. Proteinli besinler, sebzeler ve lifli gıdalar gibi sağlığımızı destekleyen besinleri bünyemize yeterli ve dengeli oranlarda kazandırmayı başardığımızda, her besinin faydasını dengeli bir şekilde edindiğimizde kilo vermek daha kolay hale gelir.
Bu sebeple eğer siz de sebze tüketmeyi çok sevmiyorsanız alternatif ve damak zevkinize uygun tarifleri daha sık deneyebilirsiniz. Belki lezzetin yanında yeni bir tarif uygulama fikri de sizi motive eder. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında biraz konuşalım.
Fırında kızarmış kereviz tarifimizin ana malzemelerinden biri kereviz. Bu güzel sebze sağlığımızı destekleyen zengin bir besin içeriğine sahiptir. Ayrıca kilo verme söz konusu olduğunda öne çıkan besinlerden biridir. A, B, C ve K vitaminleri bakımından zengindir, magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller içerir. Maydanoz ve rezene ailesinin üyelerinden biri olan kereviz, harika bir antioksidan kaynağıdır da. Oldukça lezzetli olmasının ve pek çok tarifte kolayca değerlendirilebilmesinin dışında zengin besin içeriği sayesinde daha çok bir şifa kaynağı olarak görülür. Kereviz güçlü antioksidanlar barındıran sebzelerdendir ve bu onu sağlığımızın korunmasında değerli besinlerden biri haline getirir.
Antioksidanlar toksinlerin vücudumuzdan uzaklaştırılmasını sağlar ve gripten kansere kadar pek çok hastalığa karşı koruma sağlar. Bu sebze aynı zamanda kan basıncını düzenlemek ve hafızayı geliştirerek Alzheimer hastalığını engellemek gibi faydalar da sağlar. %95 gibi önemli bir oranının su olması da vücudumuzun su ihtiyacını karşılamak ve kilo vermeyi kolaylaştırmak konusunda avantaj sağlar. Kerevizin kilo vermemizde yardımcı besinlerden biri olduğunu söylemiştik. Bunun en önemli sebeplerinden biri içinde bolca lif barındırmasıdır. Lifli beslendiğimizde sindirim sistemimizi düzenler ve bağırsak işlevlerimize yardımcı oluruz. Hazmımız kolaylaştığından ve gün içinde daha uzun süre tok kaldığımızdan kereviz gibi lifli besinleri düzenli olarak ve dengeli olarak tüketmekte fayda vardır.
Fırında kızarmış kereviz tarifimizde kerevizin yanında havuç da kullanıyoruz. Havuç özellikle fırında piştiğinde apayrı bir lezzet kazanıyor. Bu sebze pantotenik asit, A, C, K vitaminleri, potasyum, demir, bakır, folik asit, magnezyum gibi besin maddeleri barındırır. Özellikle C vitamini sayesinde enfeksiyonların önlenmesinde ve demir emiliminin arttırılması konusunda yardımcıdır. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre fırında kızarmış kereviz yapım aşamasına geçebiliriz.
Fırında kızarmış kereviz için gerekli malzemeler:
- 500 gram kereviz kökü
- 1 adet havuç
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Fırında kızarmış kereviz nasıl yapılır?
- Kereviz kökünü ve havucu soyup küp küp doğrayın. Bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı ile tuz serpin.
- Kereviz ve havuçların yağa ve tuza iyice bulanmasını sağlayın ve yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıttığınız 190 derece fırında sebzeler kızarıp yumuşayana kadar pişirin.
- Sarımsak, soğan tozu ve toz biberi bir kaba alıp karıştırın ve pişen sebzelerin üzerinde gezdirip servis edin. Dilediğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Şimdiden afiyet olsun!
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!