Fesleğen Soslu Izgara Sebze Tarifi Nasıl Yapılır?

Fesleğen soslu ızgara sebze tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Izgarada pişen ve fesleğen sosuyla nefis bir hale gelen harika bir sebze yemeği ile karşınızdayız. Diyet beslemeyi bir rutin haline getirmek için sadece kilo verme motivasyonu yeterli olmayabilir. Hal böyle olunca da hem uygulaması hem de tüketmesi keyif veren tariflerle öğünler oluşturmak hayat kurtarıcı hale gelir. Siz de ağır ve şok diyetler olarak adlandırılan bir beslenme şeklini deneyen, bu süreci devam ettiremeyen ve istikrarlı bir şekilde kilo kaybetmek yerine sağlıksız bir sürece giren deneyimleri mutlaka duymuşsunuzdur.

Böyle bir beslenme tarzının sonucunda kilo kaybedilse de kısa süreli bir başarı elde edilir. En önemlisi de dengeli bir kilo kaybı ve sağlıklı bir sonuç alınmaz. Uzmanlar sağlıklı bir şekilde kilo vermek için zengin besin içeriği olan ancak kalori bakımında dengeli öğünleri tüketmemizi önerir. Böylece programımız daha sürdürülebilir hale gelir ve kilo verirken sağlıklı kalırız.  Biz de tarifimizde sebzelerin gücünden yararlanırken bu dengeleri gözettik. Yapım aşamasına geçmeden önce de kullanacağımız malzemelerin özellikleri hakkında konuşmak istiyoruz.

Fesleğen soslu ızgara sebze tarifimizin ana malzemelerinden biri de patlıcan. Bu harika sebze içerisinde sağlığımız için önemli olan pek çok vitamin ve mineral barındırır. C, K, B6 vitaminleri, tiamin, niasin, magnezyum, manganez, fosfor, bakır, lif, folik asit ve potasyum bakımından oldukça zengin bir kaynaktır. Bu sayede vücudumuzu pek çok hastalık riskine karşı korur. En önemli özelliklerinden biri güçlü antioksidanlar barındırmasıdır. Bu sayede de kanser dahil pek çok hastalığa karşı direncimizi arttırır. Patlıcan iyi bir demir kaynağıdır ve çoğumuzun ortak sorunlarından biri olan kansızlıkla mücadele etmemizi kolaylaştırır.

Kansızlıkla ilgili hastalıklarda kanımıza yeteri kadar oksijen taşınmaz ve günlük hayatımızı oldukça olumsuz etkileyen halsizlik ve yorgunluk gibi pek çok sorun baş gösterir. Patlıcan gibi demir içeriği yüksek besinler sayesinde bu semptomlarla daha kolay baş edebiliriz. Ayrıca bu sebzenin diyabeti yönetmeye yardımcı olmak ve kalp sağlığını korumak gibi katkıları da vardır.  Patlıcan sağlığımızı pek çok koldan desteklerken kilo vermemize de yardımcı olur. Lifli bir besin olması sebebiyle sindirim sistemimizi düzenler ve bağırsak hareketlerini destekleyerek kilo kaybını kolaylaştırır.

Lifli besinlerin diyet sürecine en büyük katkılarında biri de gün içinde daha uzun süre tok ve enerjik kalmamızı sağlamasıdır. Tarifimizde kabak, biber ve domates gibi önemli vitamin-mineral içerikleri taşıyan başka sebzeler de kullanıyoruz. Böylece daha besleyici ve doyurucu bir tabak elde edebiliriz. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre fesleğen soslu ızgara sebze yapım aşamasına geçebiliriz.

Fesleğen soslu ızgara sebze için gerekli malzemeler:

• 10 adet çeri domates
• 2 adet kırmızıbiber
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan

Sos için:

• 50 gram çam fıstığı
• 1 demet taze fesleğen
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Fesleğen soslu ızgara sebze nasıl yapılır?

1. Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan iri şekilde doğrayın.
2. Domateslerinse sadece saplarını çıkarabilirsiniz.
3. Doğranmış sebzeleri tahta şişlere dizin.
4. Üzerlerine zeytinyağı sürün.
5. Fırın ya da ızgarada pişirin.
6. Fesleğenleri ince ince kıyın.
7. Tavada yağsız kavurduğunuz çam fıstıklarıyla beraber tüm sos malzemelerini robota alıp pürüzsüz hale getirin.
8. Zeytinyağını yavaşça eklemelisiniz.
9. Sebzelerin üzerine sosu gezdirip servis edebilirsiniz.
10. Fesleğen soslu ızgara sebzeleriniz hazır. Şimdiden afiyet olsun!