Dana Biftek Fajita Tarifi Nasıl Yapılır?

Dana biftek fajita tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Meksika mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri ile karşınızdayız. Üstelik yağsız bir et kullandığımızdan ve sebzelerle zenginleştirdiğimizden tarifimiz diyet listelerine gönül rahatlığıyla dahil edilebilir. Kilo verme sürecinde et tüketimi oldukça önemli ve ayrıntılı bir konudur. Elbette vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin maddelerini farklı bir şekilde telafi edebilir ve et tüketmemeyi tercih edebilirsiniz. Ancak çoğu kişi diyet beslenirken özellikle kırmızı eti beslenme rutinlerinden çıkarmayı düşünür ve bu yanlış bir yaklaşımdır. Uzmanlar kilo vermek için beslenme düzenimizde bir kalori açığı oluşturmamız gerektiğini söylerler.

Bunu yaparken yağ ve karbonhidrat içerikli besinlerin daha az ve dengeli tüketilmesi, bunun yerine sebzeler ve yüksek proteinli besinleri tüketmeyi arttırmamız gerektiğinin altını çizerler.  Bu sebeple et gibi protein zengini besinleri tüketerek alışkın olduğumuz ve beslenme alışkanlıklarımızın büyük bir kısmını kaplayan karbonhidrata göre daha az kalori almış oluruz. Ayrıca protein de tokluk hissini büyük oranda almamızı sağlarken yağ yakma sürecini başlatan bir besin maddesidir. Biz de bu sebeple zengin bir besin içeriğine sahip olan kırmızı etle oldukça diyet karakterli bir tarif elde etmeye çalıştık ve yapım ayrıntılarına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşmak istiyoruz.

Dana biftek fajita tarifimizin ana malzemelerinden birini et oluşturuyor. Kırmızı et özellikle sebzelerle birlikte ve önerilen oranlarda tüketildiğinde sağlığımız ve kilo verme sürecimiz için harika bir kaynak haline gelir. Kırmızı etin en önemli özelliklerinden biri yüksek kalitede esansiyel amino grup asit içeren protein, demir ve çinko bakımından zengin bir kaynak olmasıdır; hücrelerimizi onarır, kas oluşumunu ve onarımını destekler.  Bunların yanında içerisinde Tiamin, Riboflavin, Niasin, Biotin, B6, B12, Pantotenik asit, Folasin gibi B kompleks vitaminler ve Demir, Çinko, Manganez gibi mineraller de barındırır. Demirin vücudumuzdaki sindirimine yardımcı olması bu besini vücudumuz için oldukça önemli kılar.

Pek çok kişi kansızlık ve bunun getirdiği bazı hastalıkla mücadele ettiğinden kırmızı etin bu konudaki rolü oldukça önemlidir diyebiliriz. En değerli hayvansal protein kaynağı olarak anılan kırmızı eti, özellikle kilo verme sürecini diyetin yanında sporla destekleyen herkes dengeli ve yeterli oranlarda öğünlerine dahil etmelidir. Tarifimizde ete dolmalık biberler de eşlik ediyor. Dolma biber oldukça düşük kalorili ancak besin değerleri bakımında zengin sebzelerdendir. Güçlü bir C vitamini kaynağıdır ve antioksidan özellikleri sayesinde pek çok hastalığa karşı korunmamızı sağlar. Ayrıca B6, K1, E gibi vitaminleri de içerir. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre dana biftek fajita yapım aşamasına geçebiliriz.

Dana biftek fajita için gerekli malzemeler:

• 300 gram dana biftek
• 2 adet dolmalık biber
• Bir tutam kadar acı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber ve tuz (dilediğiniz baharatları tercih edebilirsiniz.)
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu ve soğan tozu
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı

Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Dana biftek fajita nasıl yapılır?

1. Öncelikle dolmalık biberleri bol suyla tıkayın.
2. Dik olacak şekilde ince dilimler halinde kesin.
3. Bir tavaya bir kaşık kadar zeytinyağı alın ve kızdırın.
4. Dana bifteği ince ince doğrayın ve üst üste gelmeyecek şekilde tavaya alın.
5. Yaklaşık üç dakika kadar pişirin.
6. Ardından doğradığınız biberleri de ekleyin.
7. Pişmelerine yakın tuz ve baharatlarla lezzetlendirip servis edin.
8. Dana biftek fajitanız hazır, şimdiden afiyet olsun!