Bol Malzemeli Çin Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sizin için derlediğimiz çin salatası tarifinin detaylarını keşfetmeye ne dersiniz?

Çin salatası tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• ½ su bardağı Ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 tane orta boy kırmızı pancar
• 9-10 adet salatalık turşusu
• 1,5 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır taneleri
• ½ demet maydanoz
• ½ demet dereotu
• 3-4 dal yeşil soğan
• Saf zeytinyağı ya da ayçiçek yağı
• Tuz
• 1 adet limonun suyu

Çin salatası tarifi nasıl yapılır?

• 3 adet orta boy kırmızı pancarın kabukları soyulur. Soyulan pancarlar orta derinlikteki bir tencerenin içine yerleştirilir. Pancarların üzerini geçecek derecede bol su konulur. Kırmızı pancarlar yumuşayana kadar kaynatılır.
• Pancarlar kaynama evresine geçtiğinde, pirinçler iyice yıkanır. Pilav tenceresine ½ su bardağı ayçiçek yağı dökülür.  İçine bir çorba kaşığı tereyağı da eklenir. Pirinçler eriyen ve özdeşleşen yağların üzerine eklenir. Biraz kavrulur. Pirinçler kuruyup birbiri ile sıkılaştığı zaman pancar suyu üzerine dökülür ve tuz ilave edilir. 3 su bardağı pancar suyu yeterli gelmektedir.(kıvamına göre su tekrardan ayarlanabilir)
• Pilav tenceresinin kapağı sıkıca kapatılmalıdır. Çin pilavının pişip pişmediği arada kontrol edilir.
• Çin pilavının (kırmızı pancar suyu ile yapılan pilav) pişirilme işlemi tamamlandıktan sonra tencerenin üzerine kâğıt ya da havlu peçete serilir kapak iyice kapatılır. Kâğıt ya da peçete serilmesinin nedeni ise pilavdaki fazla suyun buharı içine çekmesi böylece pilav tane tane olur.

• Çin salatası için yapılan pilav kenara alınarak soğumaya bırakılır. Bu esnada içerisine konulacak malzemeler hazırlanır.
• Salatalık turşuları küp küp doğranır ve bir kabın içerisine alınır.
• Pilav pişmeden önce maydanoz, dereotu, yeşil soğan yıkanıp sirkeli suda bekletilir.
• Yeşillikler sirkeli sudan çıkarılarak yıkanıp, ince ince doğranır.
• Bezelyeler haşlanır ya da arzuya göre konserve bezelye kullanılır.
• Soğumaya bırakılan Çin pilavı geniş bir kaba alınır.
• İçerisine hazırlanan tüm malzemeler; salatalık turşusu, maydanoz, haşlanmış mısır taneleri, bezelye ve limon suyu konularak karıştırılır.
• Artık Çin salatası servise hazırdır. Salata güzel şık bir sunum tabağına konularak servis edilir.
• Afiyet olsun…

 İlginizi çekebilir: Salata Tarifleri ile Aç Kalmadan Diyet Yapın