Diyet colcannon tarifi için kolları sıvayın. İrlanda mutfağının vazgeçilmez yemekleri arasında gösterilen Colcannon, her ne kadar Cadılar Bayramı haftasında yok satsa da bir porsiyon colcannonun kalori açısından epey düşük olması ve sağlık açısından çok fazla mineral ve vitamin içermesi nedeniyle sıklıkla tercih edilmektedir.
Diyet yapan bireylerin gün içerisinde veya gün sonu tükettiği diyet colcannon, birbirinden farklı onlarca güzel bitkinin karışımı ile elde edilmektedir. Pırasa, lahana ve patatesin öne çıktığı colcannon, İrlanda mutfağının eşsiz ürünlerinden birisidir.
Lifli gıda oranı açısından kayda değer bir ürün olan colcannonun toplam kalori değerini duyunca kulaklarınıza inanamayacaksınız. İşin en ilginç tarafı, onca bitkinin; onca sebzenin bir porsiyonda bir araya gelmesine karşın kalori anlamında ciddi bir değer oluşturamaması.
İçeriğin ilerleyen kısmında bir porsiyon colcannon tabağının kaç kalori olduğunu siz değerli okuyucularımızla paylaşacağız. Ürün listesini paylaştıktan sonra işin en zevkli kısmına, yani yapım aşamasına geçeceğiz. Şimdi, iyi bir colcannon yapabilmek için ihtiyacınız olan ürünleri tanıma vakti.
Colcannon Yapımında İhtiyacınız Olan Ürünler
- 5 tane irice patates seçin. Patateslerin büyük olmasına dikkat edin.
- 3 tane kıyılmış pırasa.
- 1 tane orta boy lahana
- 1 bardak soya sütü
- Birkaç tutam karabiber
- Birkaç tutam tuz
- Eğer isterseniz bir tutam kadar Hindistan cevizi atabilirsiniz. Atıp atmamak tamamen size kalmış.
İyi Bir Diyet Colcannon Nasıl Yapılır?
- İlk etapta 5 tane iri patatesi soyar soymaz tencereye alın ve patateslerin üstünü bir iki parmak kadar geçecek şekilde su ilave edin ve haşlayın. Patatesler iyice kendini bırakana kadar haşlamaktan vazgeçmeyin.
- Farklı bir tencerede haşlama işlemi yapmanız gerektiği için lahanayı da ocağın başka bir tarafında düzenleyin. Lahanayı 15 dakika kadar haşlamanız yeterli olacaktır.
- Ocağın farklı bir köşesinde ise tencerenin içerisine soya sütü ve pırasaları koyup kaynatmaya başlayın.
- Patatesler iyice kaynadıktan sonra çatal yardımıyla veya başka bir aletle püre haline getirin.
- Farklı bir mutfak kabında karabiber, tuz, soya sütü ve pırasayı iyice karıştırın.
- Daha sonra lahanaları da bu kabın üstüne ekleyip püre haline getirinceye kadar öğütmeye devam edin.
- En son püre edilmiş patatesleri de bu karışımın üzerine atıp yemeye hazır hale getirebilirsiniz.
Dipnot: Yukarıdaki malzemeler 4 kişilik bir grup için önerilmiştir. Eğer 4 kişiden daha fazla bir gruba veya daha az bir gruba colcannon hazırlamak istiyorsanız ürün miktarını doğru orantılı olacak şekilde artırıp azaltabilirsiniz.
Bir Porsiyon Colcannon Kaç Kaloridir?
Bir porsiyon colcannon sadece 120 kaloridir. İyi bir ana öğün olarak öne çıkan colcannonun doyuruculuğu hesaba katıldığında 120 kalori gayet makul bir miktardır.
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!