Basmati Pirinç Faydaları Nelerdir?

Diyet yaparken kaçmak zorunda olmadığınız karbonhidratlardan biri olan basmati pirinç faydaları nelerdir? Son zamanlarda gündeme gelen bir pirinç türü olan basmati pirinç, Himalaya Dağları’nın karla karışık sularıyla beslenen bir pirinçtir. Şekli daha uzun ve büyük olan bu pirinç, uzun yıllar boyu, Güneydoğu Asya bölgesinde yalnızca soyluların tüketebildiği bir besindi. En önemli özelliği nişasta oranının düşük olmasıdır. Bu sebeple tane tane pişirmek mümkündür. Aynı zamanda kendine has bir aroması vardır.

Basmati pirincin kahverengi ve beyaz renkli çeşitleri vardır. Glisemik indeksi düşük olduğu için diyet yaparken de tüketilebilir. Piştikten sonra kendi boyundan iki katı daha fazla uzar. Bol su ile pişirmek gerekir. Bol su ile pişirilse bile tane tane bir şekilde pişer. Peki diyetlerde de tüketilebilen basmati pirinç faydaları ve diğer özellikleri nelerdir?

İlginizi çekebilir: Tam Tahıllı Besinler ile Sağlıklı ve Dengeli Diyet

Basmati pirinç kalori ve besin değerleri nedir?

Himalaya dağlarından akan vitamin ve minerallerle dolu sular ile beslenen topraklarda yetişir. Bu sebeple besin değeri son derece yüksektir.

100 gram basmati pirincin besin değerleri şu şekildedir:

• 364 kalori
• %0,40 ham selüloz
• 6,4 gram protein
• 23 mg sodyum
• 78,89 gram karbonhidrat
• 115 mg potasyum
• 1,29 gram yağ
• 28 mg kalsiyum
• 42,9 mg demir
• 78,49 mg nişasta

Basmati pirinçte aynı zamanda beyaz pirinçten çok daha fazla E vitamini, lif ve magnezyum bulunmaktadır. Şeker oranı son derece düşük olduğu için kilo verme sürecinde de gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Bunun yanı sıra düzenli olarak egzersiz yapanların da tüketmesinde fayda vardır. Egzersiz öncesi enerji verir.

Basmati pirinç faydaları nelerdir?

En sağlıklı karbonhidrat kaynağı basmati pirinç faydaları şunlardır:

• Basmati pirinç faydaları dendiğinde akla ilk gelenlerden biri glüten içermemesidir. Bu açıdan normal pirince göre çok daha sağlıklıdır. Alerjen etkisi neredeyse yoktur. Gluten hassasiyeti olanlar ya da çölyak hastaları da tüketebilir.
• Glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur. Aynı zamanda kan şekeri düşmesine bağlı olarak gelişen ani acıkmaların yaşanmasını önler. Uzun süre tokluk sağlar.
• Basmati pirinçte basit karbonhidratlar bulunmaz. Bunun yerine kompleks karbonhidratlar içerdiği için uzun süre enerji sağlar. Bu açıdan sporcular için de son derece faydalıdır.
• Demir ve magnezyum bakımından zengin olan basmati pirincin faydaları arasında kalbi güçlendirmesi de vardır. Bu sayede kalp hastalıklarına karşı korur.
• Nişasta oranı düşük olduğu için vücut tarafından daha hızlı sindirilir. Böylece hazmı daha kolay olur. Bağırsakların çalışmasını desteklediği için şişkinlik yapmaz.
• Basmati pirinç, diyabet hastalığının oluşmasını önler.
• Kilo verme sürecinde gönül rahatlığıyla tüketilebilir.
• Kabızlığı önlediği için bağırsak hastalıklarına yakalanma riskini de büyük ölçüde düşürür.
• Vitamin ve mineraller bakımından zengin olduğu için birçok kanser türüne karşı da koruma sağlar. Sindirimi ve bağırsakları rahatlattığı için özellikle kolon kanserinin oluşma riskini büyük ölçüde düşürmektedir.