Soğuk Buğday Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yaz aylarında serinletici ve besleyici soğuk buğday çorbası idealdir. Serinletici bir çorba, enerji verirken vücudu aşırı ısıdan koruyabilir, bu da özellikle sıcak havalarda önemlidir. Buğday,  protein, lif ve vitaminler açısından zengin bir tahıldır. Bu yaz çorbasındaki yoğurt ve taze sebzeler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve susuzluğu giderir. Lezzetli ve sağlıklı bir yaşam tarzı arayanlar için soğuk buğday çorbası mükemmeldir. Hazırsanız bu nefis çorbanın detaylarına geçelim!

Soya Soslu Buğday Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğuk buğday çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 su bardağı buğday
• 4 su bardağı su
• 2 salatalık
• 1/2 su bardağı doğranmış taze nane yaprakları
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Karabiber

Soğuk buğday çorbası nasıl yapılır?

1. Buğdayı süzgeçte yıkayın ve suyla birlikte bir tencereye koyun. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ardından tencereyi ocaktan alın ve buğdayları soğumaya bırakın.
2. Salatalıkları soyun ve küp şeklinde doğrayın. Taze nane yapraklarını da doğrayın. Sarımsağı ezin veya rendeleyin.
3. Soğuyan buğdayları bir karıştırma kabına alın ve üzerine doğranmış salatalık, nane yaprakları, ezilmiş sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
4. Tüm malzemeleri bir spatula veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın, bu şekilde çorbanın kıvamını ve lezzetini sağlayın.
5. Hazırladığınız soğuk buğday çorbasını buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Buzdolabında bekledikçe çorbanın lezzeti daha da iyileşecektir.
6. Soğuk buğday çorbasını servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın ve soğuk olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz nane yaprağı serpebilirsiniz.