Fırında Karışık Sebze Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında karışık sebze yemeği tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Fırın yemeklerini hem hafiflikleri hem de lezzetleri dolayısıyla çok seviyoruz. Sahiden de diyet listelerimizde bu tür sebze yemeklerine daha sık yer vermek kilo verme sürecimiz için oldukça sağlıklı bir seçimdir. Daha az yağ ve tuz kullanarak fırında yeteri kadar pişen yemekler çoğu pişirme tekniğine kıyasla daha sağlıklı ve diyet bir yöntem sayılır. Diyet beslenmede sebze tüketiminin de ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz. Sebzeler sadece kilo verme odaklı değil, sağlıklı yaşamak için de önceliğimiz olması gereken besin kaynaklarıdır.

Siz de sebze ağırlıklı beslendiğiniz bir dönemle daha ağır beslendiğiniz bir dönemi kolaylıkla karşılaştırabilirsiniz. Sebzelerle geçen bir süreçte daha dinç, enerjik ve sağlıklı hissettiğimizi gözlemleriz. Bol kalorili ve sağlıksız besinler sadece kilo almamıza sebep olmakla kalmaz, enerjimizi düşürür, vücudumuzun sağlıklı işleyişini bozar hatta daha stresli ve depresif hissetmemize sebep olur. Biz de bu sebepten dolayı sebzelerin hafifliği ve iyileştirici gücünden yararlandığımız lezzetli bir fırın yemeği hazırlıyoruz. Öyleyse tarifimizin yapım aşamasına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşalım.

Fırında karışık sebze yemeği tarifimizin ana malzemelerinden biri de patlıcan. Patlıcan doğru malzemelerle bir araya geldiğinde ve pişirildiğinde sağlığımıza bin bir çeşit fayda sunan ve kilo verme sürecimizi kolaylaştıran sebzelerden biridir. Patlıcan tarihte şifa verici bitkilerden biri olarak kullanılan besinlerdendir. İnsanlık onun harika besin değerlerini fark etmiş ve onun içinde olduğu pek çok tarif geliştirmiştir. Ülkemizde de patlıcanın şifalı etkilerinden ve lezzetinden yüzyıllardır faydalanılmaktadır. Patlıcan içerisinde bolca lif, potasyum, C ve B6 vitaminleri gibi besi maddeleri barındıran zengin bir kaynaktır. İyi bir antioksidan olduğundan vücudumuzda biriken serbest radikallerin uzaklaştırılması konusunda etkilidir.

Bu da bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve bizi kanser de dahil olmak üzere pek çok hastalığa karşı korur. Bunların dışında kalp sağlığımızın desteklenmesi, kolesterol seviyesinin düzenlenmesi, bilişsel bozuklukların iyileştirilmesi, ruh sağlığının dengelenmesi ve diyabet hastalığının yönetilmesi gibi konularda da olumlu etkileri bulunur. Dengeli oranlarda ve düzenli tüketildiğinde kilo vermeyi kolaylaştırır. Lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini, sindirimi düzenler. Gün içinde tok ve enerjik kalmamıza yardımcı olur. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre fırında karışık sebze yemeği yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?

Fırında karışık sebze yemeği için gerekli malzemeler:

• 2 adet kabak
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızıbiber
• 2 adet patlıcan
• 5 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kadar taze kekik
• Tuz, pul biber (Dilediğiniz baharatları tercih edebilirsiniz.)

Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Fırında karışık sebze yemeği nasıl yapılır?

1. Kırmızıbiber, domates, kabak ve patlıcanı iyice yıkayın ve yuvarlak şekilde kesin.
2. Patlıcanların acılıklarından arınması için bir kaba tuz ve su alıp patlıcanları içine yerleştirin ve 10 dakika bekletin.
3. Bekleyen patlıcanları suda tekrar yıkayın kurulayın ve kenara alın.
4. Bir fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve temizleyip doğradığınız sebzeleri karışık olarak dizin.
5. Ayrı bir kaba zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve tuz gibi baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Ardından tepsiye dizdiğiniz sebzelerin üzerinde eşit şekilde gezdirin.
7. Sarımsakları ince ince dilimleyin ve sebzelerin üzerine serpin.
8. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
9. Son olarak üzerine kekik yaprakları serpip servis edebilirsiniz.
10. Afiyet olsun!