Zeytinyağlı Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı bamya yemeği tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Ev yemeği konseptini sonuna kadar hissettiren, hemen hemen her evde pişen yemeklerden biri de bamya. Tencere yemeklerinin en sevilenlerinden biri olduğunu biliyoruz. Ancak bir o kadar sevmeyeni var. Bamya, onu öğünlerimize daha sık dahil etmemizi gerektiren, hoşlanmasak bile farklı tariflerde değerlendirerek en azından sevmeyi denememiz gereken sebzelerden biridir. Çünkü sağlığımızı destekleyen besin maddeleriyle doludur. Özellikle diyet ve sağlıklı beslenmeyi amaç edindiğimizde ona mutlaka şans vermeliyiz. Biz de bu sebeple, diyet listelerinizi daha efektif hale getirecek bir bamya yemeğiyle gelmek istedik. Öyleyse yapım ayrıntılarından bahsetmeden önce tarifimizin kilo verme sürecinize ve sağlığınıza ne gibi katkıları olacağını konuşalım.

Zeytinyağlı bamya yemeği tarifinin ana malzemesini elbette bamya oluşturuyor. Bamya; C, D, A, B6, E, K vitaminleri, protein, bakır, fosfor, magnezyum, manganez, demir, potasyum, niasin, tiamin, riboflavin, kalsiyum, folat gibi büyük bir çeşitliliğe sahip, önemli besin maddeleri bakımından zengin bir kaynaktır. Bu özellikleri sayesinde bamya vücudumuzun sağlıklı işleyişine pek çok katkıda bulunur. Özellikle sindirim sorunlarının giderilmesinde büyük bir rolü vardır. Metabolik toksinleri ve aşırı safrayı vücuttan uzaklaştırır. Kabızlık ve şişkinlik gibi sorunların önüne geçer. Bir diğer özelliği de önemli miktarlarda lif içermesidir. Lifli besinlerin diyet sürecindeki en iyi dostlarımızdan biri olduklarını bilirsiniz. Çünkü lifli besinlerin de sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri bulunur.

Lif aynı zamanda kandaki şeker seviyesini düşürmekte etkilidir. Bu yüzden diyabet hastalarına önerilmektedir. Diyet sürecimize bir diğer katkısı ise gün içinde daha uzun süreler tok ve enerjik hissetmemizi sağlamasıdır. Bamyanın, içinde barındırdığı besin maddelerinden bazıları çeşitli kanser türlerinin oluşumunu önlemek konusunda başarılıdır. Kalp ve damar sağlığının korunmasında, aneminin giderilmesinde, boğaz ağrısı ve öksürük gibi hastalıklarda, böbrek sorunlarında da sağlığımızı destekleyen sebzelerdendir. Diyet beslenirken asıl meselenin düşük kalorili ancak olabildiğince sağlıklı ve besleyici yemekler tüketmek olduğunu bilirsiniz. Bu sayede kilo kaybederken güçten düşmeyiz ve sağlığımızı korur, hatta geliştiririz. Bamya da bu konuda tam bir diyet sebzedir diyebiliriz.

Zeytinyağlı bamya yemeği  en sağlıklı yağ çeşitlerinden biri olan zeytinyağıyla pişirilir. Zeytinyağı neredeyse bir ilaç diyebileceğimiz besinlerden biridir. Kökeni çok eskilere dayanır, sağlığımıza onlarca katkı sunar ve içine girdiği yemekleri daha hafif, besleyici hale getirir. Kilo vermeye çalışırken bu sürece katkıda bulunan bir yapısı vardır. Elbette dengeli oranlarda tüketildiğinde. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre zeytinyağlı bamya yemeği yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?

Zeytinyağlı Bamya Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kilo bamya
• 5 adet domates
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet limonun suyu
• Tuz ve bir tutam şeker
• 1,5 su bardağı sıcak su

Not: Bu malzemeler 6 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bamyaları güzelce yıkayın, temizleyin ve bir kaba alın. Üzerine bir limonun suyunu sıkın.
2. Bir tencereye zeytinyağını alın. Soğanları doğrayıp pembeleşene dek kavurun.
3. İnce ince dilimlediğiniz sarımsakları ve salçayı da ekleyip karıştırın.
4. Soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Bamyaları da limon sularıyla beraber ilave edin. Tuz ve baharatlarını serpin ve üstüne sıcak su ekleyin. Sadece bir iki kere karıştırın, bamyalar salyasını salmasın.
6. Kısık ateşte 25 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
7. Afiyet olsun!