Kuşkonmazlı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuşkonmazlı kiş tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Diyet listelerinizin favori yemeklerinden biri olmaya aday harika bir tarifle geldik. Kuşkonmaz favori sebzelerinizden biri mi bilemiyoruz ancak tarifimizdeki lezzetine bayılacağınıza eminiz. Sadece sağlıklı ve hafif malzemelerle hazırlayacağımız yemeğimiz, kilo verme sürecinizi hem motive edecek hem de sürdürülebilir kılacak. Birdenbire ağır diyetlere başladığımızda süreç bizim için hem çok keyifsiz geçiyor hem dengesiz bir şekilde kilo kaybediyoruz hem de bu şekilde uzun vakit geçiremeyeceğimiz için sürdürülebilir bir programa giremiyoruz. İşe bugün bahsettiğimiz tarif gibi öğünler bu problemi hem lezzeti hem de fitliği ile ortadan kaldırıyor. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarına geçmeden önce bu süreçte sağlığınıza ve diyetinize ne gibi faydaları olacağını konuşalım.

Kuşkonmazlı kiş yapımında kullanacağımız ana malzemelerden biri kuşkonmaz. Bu lezzetli sebzeyi özellikle sağlıklı ve diyet beslenmeye çalışan herkes yemek listelerine dahil etmeye çalışmalıdır. Çünkü   kuşkonmaz, hücreye zarar veren serbest radikallerin vücudumuzdaki etkilerini azaltan en sağlıklı sebzelerdendir. Önemli oranlarda A, C, B1, B2, B3, B5, B6, E, K gibi vitaminleri barındırır. İçeriğinde yüksek miktarda folik asit, folat, demir, bakır, kalsiyum, protein ve lif gibi besin maddeleri bulunur.  Kuşkonmaz tüm bu vitamin ve mineraller sayesinde vücudunuzda oluşabilecek kanser de dahil pek çok hastalığın önüne geçebilir.

İçeriğindeki inülin sayesinde besinlerin daha iyi emilimini sağlayarak önemli bir görevi yerine getirir. Kuşkonmaz özellikle kilo kaybetmeye çalışanlara önerilir. Kalorisi oldukça düşüktür buna karşılık yüksek oranda lif içerir. Lifli besinler, vücutta daha yavaş sindirilir ve bu özelliği sayesinde gün içinde tok hissetmenize yardımcı olur. Ayrıca sindirim sisteminin işlevini doğru bir şekilde sürdürmesine yardımcı olur, kabızlık gibi sorunlarda iyi bir yardımcıdır. Doğal idrar söktürücü özelliği olduğundan, vücutta biriken fazla sıvıları ve tuzu da atmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca güçlü bir antioksidan kaynağı olduğu için bağışıklığı güçlendirme konusunda da başarılıdır.

Yemeğimizin yapımında karabuğday ve tam çavdar unu kullanarak hem doyuruculuk ve lezzeti hem de kalori dengesini ayarlamaya çalışacağız. Karabuğday içerisinde bol bol lif manganez, bakır, magnezyum, demir ve fosfat barındıran, güçlü antioksidan özellikleri gösteren bir besin kaynağıdır. Diyet tariflerde doğru ölçüde kullanılması önerilir. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre kuşkonmazlı kiş yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?

Kuşkonmazlı Kiş İçin Gerekli Malzemeler

Üzeri için:

• 14 adet yeşil kuşkonmaz
• 2 adet yumurta ve hamurdan artan yumurta sarısı
• 1 küçük kalıp kadar ezilmiş beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• Dilediğiniz baharatlar, tuz, biraz parmesan

Hamuru için:

• 1 çay bardağı karabuğday ve 2 çay bardağı tam çavdar unu
• 1 kahve fincanı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta ve 1 yumurtanın beyazı (sarısını üzerine süreceğiz)
• Tuz

Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Kuşkonmazlı Kiş Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kuşkonmazları yıkayın ve kalın saplarını kesip ince kısımlarını biraz zeytinyağı, limon ve tuzun içine ekleyin.
2. Hamur malzemelerini bir kaba alıp yoğurun ve biraz dinlendirin.
3. Kelepçeli bir fırın kabına (26 santimlik) yağlı kâğıt serin, yanlarını yağlayıp un serpin. İçine hamuru yanlarından yükselti yapacak şekilde yayın. Çatalla delikler açın.
4. Hamurun içine ayrı bir kapta karıştırdığınız iç malzemeleri dağıtın ve üzerine kuşkonmazları yerleştirin. Biraz parmesan serpin.
5. .80 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
6. Afiyet olsun!