Kabak ve Havuç Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak ve havuç spagetti tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Makarna tariflerine diyet programlarında mesafeli baktığınızı biliyoruz. Peki spagettimizi kabak ve spagettinin kendisinden yapacağımızı söylesek! Sebzeleri doğru bir şekilde değerlendirdiğimizde içine girdikleri her tarifi oldukça hafif ve besleyici hale getirirler. Ancak onları makarna gibi alışık olduğumuz yemeklerin sadece içine katmak değil, hammaddesi olarak kullanmak da alternatif ve daha diyet bir fikir olabilir. Bu şekilde hem rengarenk bir tabak elde etmiş oluruz hem de diyet listemize daha farklı bir öğünü dahil etmiş oluruz. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarından bahsetmeden önce sağlığınıza kazandıracakları hakkında konuşalım.

Kabak ve havuç spagetti yemeğimizin ana malzemelerinden birini havuç oluşturuyor. Havuç, diyet ve sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda hem yemeklerde hem de tek başına bir atıştırmalık olarak kullanabileceğimiz en faydalı sebzelerdendir. Ona bu güzel rengini veren mucizevi madde olan beta karoten sayesinde sağlığımızı oldukça iyi bir şekilde destekler. Beta karoten, vücudumuzda biriken serbest radikallere karşı bizi korur. Bağışıklık sistemimizi güçlü tutarak kanser de dahil olmak üzere oluşabilecek hastalıklara karşı savaşmamızı sağlar. Ayrıca havuç bol bol A, C, K vitaminleri, pantotenik asit, potasyum, folik asit, demir, bakır, magnezyum barındırır.

İlginizi çekebilir: Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu özellikleriyle birlikte vücudumuzun işlevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirmesine yardımı olur. İyi bir lif kaynağıdır. Lifli besinlerin diyet beslenmede ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz. Sindirim sistemimizi düzenleyen ve bağırsak hareketlerini destekleyerek kabızlık gibi sorunların önüne geçen etkili maddelerden biri de liftir. Ayrıca gün içinde bir sonraki öğüne kadar tok kalmamızı ve daha geç acıkmamızı da sağlar. Lifli gıdalar iyi bit kalp dostudur. Kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde havuç gibi lifli ve antioksidan kaynağı olan besinlerin önemi büyüktür.

Spagettinin hammaddesi olarak kullanacağımız malzemelerden biri de kabak. Kabak, kalorisi oldukça düşük bir besin kaynağıdır ve buna karşılık sağlığımızı destekleyecek onlarca iyi besin değeri barındırır. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir bakımından da oldukça zengindir Vücudumuzda biriken zararlı maddelerin ve toksinlerin atılması, kötü kolesterolün düşürülmesi, kalp ve damar sağlığının desteklenmesi gibi konularda bizi dirençli kılar. İçerisindeki lif oranı da sindirimin düzenler ve diyet beslenirken ihtiyaç duyacağımız tokluk hissi ve enerjiyi elde etmemizi sağlar. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre spagettimizin yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?

Kabak ve Havuç Spagetti İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet havuç
• 3 adet kabak
• 2 diş sarımsak (sarımsak tozu da tercih edebilirsiniz.)
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Bir limonun kabuğu
• Üzerine serpmek için rendelenmiş parmesan peyniri (başka bir peynir de kullanabilirsiniz.)
• Tuz
• Karabiber (dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.)

Not: Bu malzemeler 4 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Kabak ve Havuç Spagetti Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kabak ve havuçları güzelce yıkayın. Ardından spiral sebze sarmalıyla kabak ve havuçlara noodle şekli verin. Bunu bıçakla ince ince keserek de yapabilirsiniz.
2. Elde ettiğiniz şekilli sebzeleri fazla sularından arınmaları için kâğıt havlunun üzerine alıp biraz süzülmelerini bekleyin.
3. Uygun bir tavaya biraz zeytinyağı alın ve doğradığınız sarımsaklarla beraber kabak-havuç karışımını tava ekleyin. Sarımsak tozu tercih ederseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Servis tabağına alın ve üzerine limon rendeleyin, parmesan serpin ve dilediğiniz baharatlarla lezzetlendirin.
5. Kabak ve havuç spagettiniz hazır, şimdiden afiyet olsun!