Kakaolu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Kakaolu muffin tarifimizle tanışmaya hazır mısınız? Bu muffin pek de sizin bildiğiniz muffinlere benzemiyor. Çünkü içerisinde en sağlıklı malzemeleri kullanıyoruz. Yapımında beyaz şeker ve sağlıksız yağlar kullanmadığımız bu muffin hem sağlıklı hem de diyet beslenmek isteyenlerin gönül rahatlığıyla tercih edebileceği nitelikte. Siz de diyet programınız için besleyici ve düşük kalorili bir tatlı tarifi arayışındaysanız kakaolu muffine bayılacağınıza eminiz. Öyleyse tarifin yapım ayrıntılarına geçmeden önce sağlığınıza ve diyetinize ne gibi katkıları olacağını konuşalım.

Kakaolu muffin yapımında kullanacağımız ana malzemelerden biri tam buğday unu. Tam buğday unu piyasada rağbet göre rafine una kıyasla besin değerleri daha yüksek ve besleyici bir un çeşididir. İçerisinde kepek, rüşeym ve protein gibi faydalı maddeleri barındırır. Önemli oranlarda lif, potasyum, kalsiyum, sodyum, demir, A ve B vitamini, folat ve çinko içerir. Böylece bağışıklığın güçlenmesi, diyabet riskinin düşürülmesi, kan şekerinin dengelenmesi, kalp hastalıklarının önlenmesi ve sindirim sisteminin düzenlenmesi gibi konularda oldukça etkilidir. Yüksek lif içeriği, bağırsak işlevlerine yardımcı olur ve uzun süre tok ve enerjik kalınmasını sağlar. Böylece diyet beslenirken yeterli ve dengeli miktarda tam buğday ununun sağlığından faydalanabilirsiniz.

Tarifimizde kullanacağımız malzemelerden biri de muffine hem harika bir kıvam hem de lezzet vermesini beklediğimiz avokado. Avokado, son zamanlarda sağlıklı ve temiz beslenmeye dikkat edenlerin favori besinlerinden biri haline geldi. Sahiden de avokadonun içinde; C, E, K ve B-6 vitaminlerinin yanı sıra riboflavin, niasin, folat, pantotenik asit, magnezyum ve potasyum gibi değerli besin maddeleri bulunmaktadır. Bu da avokadoyu özellikle kalp hastalıklarına karşı iyi bir savaşçı konumuna getirir. Avokado güçlü antioksidan özellikleri gösterdiğinden pek çok hastalığın ve kanser türünün engellenmesi konusunda da başarılıdır. Avokado tüketerek daha uzun süre tok hisseder, günlük besin ihtiyacınızın önemli miktarını karşılar ve daha az kalori almış olursunuz. Çünkü avokadoda lif oranı yüksek karbonhidrat oranı düşüktür. Böylece kilo kaybetmeniz kolaylaşır.

Muffinimizde pekmezin tatlandırıcı etkisinden yararlanarak rafine şeker tüketmemeye çalışacağız. Pekmez harika bir doğal tatlandırıcıdır. Yüksek oranlarda antioksidan barındırır ve bu da onun hastalıklara karşı büyük bir kalkan oluşturmasını sağlar. Ayrıca halk arasında da bilindiği gibi iyi bir demir kaynağıdır ve pek çoğumuzun şikâyet ettiği kansızlık problemine iyi gelir. Öyleyse yapım aşamasına geçebiliriz.

Kakaolu Muffin İçin Gerekli Malzemeler

• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 2 adet büyük muz
• 2 adet olgun avokado
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 4 yemek kaşığı bal
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay kaşığı tuz

Not: Bu malzemeler 12 adetlik muffin tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.

Kakaolu Muffin Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba unu eleyin. İçine tarçın, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
2. Muzların ve avokadonun kabuklarını soyun. Avokadonun çekirdeğini çıkarmayı unutmayın ve mutfak robotuna atıp krema gibi olana kadar karıştırın.
3. Robotun içine vanilya özütü, yumurta, bal ve pekmezi ekleyin. Mutfak robotunu tekrar çalıştırın, tüm malzemeler birbirine karışmalı.
4. Avokadolu-muzlu karışımı un karışımıyla güzelce karıştırın.
5. Sonrasında muffin kaplarına harcı dökün. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
6. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
7.  Kakaolu muffin hazır, şimdiden afiyet olsun!