Zerdeçallı kinoa pilavı, hem besleyici hem de lezzet dolu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kinoa, yüksek protein içeriği ve glüten içermemesi ile sağlıklı beslenmeyi desteklerken, zerdeçalın doğal anti-inflamatuar özellikleri bu yemeğe ekstra bir sağlık faydası katıyor. Zeytinyağı ve sarımsakla harmanlanarak hazırlanan bu pilav, hem renkli hem de zengin bir tat profili sunuyor. Vegan ve vejetaryen dostu bu tarif, ana yemeklerin yanı sıra hafif bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Sağlıklı beslenmeye yönelik yeni bir adım atmak istiyorsanız, zerdeçallı kinoa pilavı tam da aradığınız tarif olabilir!
Yaza Yakışan 3 Kinoa Salatası Tarifi!
Zerdeçallı kinoa pilavı için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 su bardağı sebze suyu
- Tuz ve karabiber
Zerdeçallı kinoa pilavı nasıl yapılır?
- İlk olarak, 1 su bardağı kinoayı bir süzgeçte bol su ile iyice yıkayın. Bu işlem, kinoanın üzerindeki acı tadı gidermeye yardımcı olur.
- 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın veya bir sarımsak eziciyle ezin. Böylece sarımsağın aromasını pilavda daha iyi hissedebilirsiniz.
- Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Yağ ısınınca doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika kadar soteleyin.
- Sotelediğiniz sarımsağın üzerine yıkanmış kinoayı ekleyin. Kinoayı zeytinyağı ve sarımsakla 2-3 dakika kadar kavurun. Bu aşamada 1 tatlı kaşığı zerdeçalı da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Zerdeçalın güzel bir renk vermesi için bu adım önemlidir.
- Kavrulmuş kinoanın üzerine 2 su bardağı sebze suyunu ekleyin. Sebze suyu yerine su kullanıyorsanız, tuz eklemeyi unutmayın. Daha sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve kinoa yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Kapağı açmadan pişirmeye dikkat edin, böylece buharın çıkmasına izin vermemiş olursunuz.
- Kinoa piştikten sonra ocaktan alın ve tencerenin kapağını kapalı bir şekilde 5-10 dakika dinlendirin. Bu, kinoanın buharını çekmesine ve daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
- Dinlendirdiğiniz pilavı bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırın, böylece tanelerin ayrılmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak taze otlar veya limon suyu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!