Kış aylarının besleyici sebzelerinden biri olan karnabahar faydaları ve besin değerlerini keşfetmeye ne dersiniz? Sağlıklı bir sebze olmasının yanı sıra diyet tariflerde de bolca kullanılır. Karnabaharın diyetlerde tüketilmesinin en önemli sebeplerinden biri düşük kalorili olmasıdır. Aynı zamanda son derece doyurucu ve besleyicidir. Karnabaharı çorbalarda, salatalarda, yemeklerde, mezelerde ve hamur işi tariflerde kullanabilirsiniz. Eğer karnabahar tüketmeyi sevmiyorsanız lezzetli bir tarifle deneyerek bir şans verebilirsiniz. O halde vakit kaybetmeden karnabahar faydaları ve diğer özelliklerine geçelim.
İlginizi çekebilir: Unsuz Karnabahar Graten Tarifi Nasıl Yapılır?
Karnabahar kaç kalori?
- 1 yarım porsiyon taze karnabaharın kalorisi 19 kcal
- 1 kg karnabahar 250 kalori
- 1 tabak taze karnabahar 38 kcal
Karnabaharın besin değerleri nedir?
100 gram karnabaharın besin değerleri şöyledir:
- Su: 92,07 g
- Enerji: 25 kcal
- Protein: 1.92 g
- Toplam yağ: 0.28 g
- Karbonhidrat: 4.97 g
- Lif: 2 g
- Toplam şeker: 1.91 g
- Kalsiyum: 22 mg
- Demir: 0.42 mg
- Magnezyum: 15 mg
- Fosfor: 44 mg
- Potasyum: 299 mg
- Sodyum: 30 mg
- Çinko: 0.27 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 48.2 mg
- Tiamin: 0.05 mg
- Riboflavin: 0,06 mg
- Niasin: 0,51 mg
- B-6 Vitamini: 0.18 mg
- Folat, DFE: 57 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 0 µg
- A Vitamini, İÜ: 0 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.08 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 15.5 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.13 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.03 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.03 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
İlginizi çekebilir: Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
Karnabahar faydaları nelerdir?
Diyetlerin olmazsa olmazı karnabahar faydaları ise şöyle sıralanabilir:
- Karnabahar, son derece besleyici olmasının yanı sıra düşük kalorilidir. Aynı zamanda vitamin ve mineraller bakımından zengindir. En ön plana çıkan özelliği C vitamini açısından zengin olmasıdır.
- Karnabahar faydaları arasında bol miktarda lif içermesi de vardır. Lif bakımından zengin olması sayesinde faydalı bağırsak bakterilerini korur. Aynı zamanda kabızlığı önler ve sindirimi kolaylaştırır.
- Karnabaharın faydaları arasında yüksek oranda antioksidan bileşenler içermesi de vardır. Bu özelliği sayesinde vücuda zarar veren serbest radikelleri bloke eder. Aynnı zamanda prostat, akciğer, meme ve kolon kanserlerine karşı da koruyucu olduğu bilinmektedir.
İlginizi çekebilir: Mikrobiyota Diyeti Nedir? Sağlıklı Mikrobiyota Nasıl Elde Edilir?
- Düşük kalorili bir sebze olması sebebiyle kilo vermek isteyenlerin tüketebileceği besinler arasında yer alır. Aynı zamanda besin değeri oldukça yüksek olduğu için diyet süresince bağışıklığın düşmemesini sağlar.
- Kolin içermesi sayesinde hücre zarını korur. Aynı zamanda kolin içermesi, sinir sistemi ve beyin fonksiyonlarına iyi gelmektedir.
- Karnabahar, yüksek oranda sülforaran içermektedir. Bu da antioksidan özellik gösteren bir bileşendir. Bu özelliği sayesinde prostat ve kolon kanserine yakalanma riskini azaltır.
- Baklagiller kadar yararlıdır. Düşük kalorili olduğu için tahıl ya da baklagillerin kullanıldığı tariflerde alternatif olarak kullanılabilir.
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!