Besin değeri oldukça yüksek bir kuruyemiş olan kaju faydaları ve besin değerlerini keşfetmeye ne dersiniz? Son yıllarda ön plana çıkmış bir kuruyemiş olan kaju aslında bir tohumdur. Brezilya’da yetişen bir ağacın tohumu olan kaju, kaju fıstığı olarak da adlandırılır. Kaju fıstığı, bitkisel süt ve fıstık ezmesi yapımında da kullanılan bir kuruyemiştir. Aynı zamanda sağlıklı bir ara öğün olarak da tüketilir. İşte kaju faydaları ve besin değerleri listesi!
Kaju kaç kalori?
Kaju fıstığının kalorisi çiğ ve kavrulmuş çeşitlerinde farklılık gösterir. Çiğ kajunun kalori değerleri şu şekildedir:
- 1 adet kavrulmamış kaju kaç kalori: 11 kalori
- Çiğ halde bir avuç kaju kaç kalori: 138 kalori
- 1 fincan kaju fıstığı kaç kalori: 387 kalori
- Kavrulmamış 100 gr kaju kaç kalori: 553 kalori
Kavrulmuş kajunun kalori değerleri ise şöyledir:
- Kavrulmuş 1 adet kaju kaç kalori: 23 kalori
- 1 avuç kavrulmuş kaju: 230 kalori
- 1 çorba kaşığı kaju: 57 kalori
- 100 gram kavrulmuş kaju: 574 kalori
Kajunun besin değerleri nedir?
100 gram kajunun besin değerleri şöyle sıralanabilir:
- Su: 5.2 g
- Enerji: 553 kcal
- Protein: 18.22 g
- Toplam yağ: 43.85 g
- Karbonhidrat: 30,19 g
- Lif: 3.3 g
- Toplam şeker: 5.91 g
- Kalsiyum: 37 mg
- Demir: 6.68 mg
- Magnezyum: 292 mg
- Fosfor: 593 mg
- Potasyum: 660 mg
- Sodyum: 12 mg
- Çinko: 5.78 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 0.5 mg
- Tiamin: 0.42 mg
- Riboflavin: 0,06 mg
- Niasin: 1.06 mg
- B-6 Vitamini: 0.42 mg
- Folat, DFE: 25 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 0 µg
- A Vitamini, İÜ: 0 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.9 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 34.1 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 7.78 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 23.8 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 7.85 g
- Kolesterol: 0 mg
100 gram kaju günlük ihtiyaçları şu şekilde karşılar:
- Önerilen günlük E vitamini ihtiyacının ortalama %4’ünü,
- Önerilen günlük K vitamini ihtiyacının ortalama %43’ünü,
- Önerilen günlük B1 vitamini ihtiyacının ortalama %28’ini,
- Önerilen günlük B3 vitamini ihtiyacının ortalama %5’ini,
- Önerilen günlük B6 vitamini ihtiyacının ortalama %21’ini,
- Önerilen günlük folat ihtiyacının ortalama %6’sını,
- Önerilen günlük kalsiyum ihtiyacının ortalama %4’ünü,
- Önerilen günlük demir ihtiyacının ortalama %37’sini,
- Önerilen günlük magnezyum ihtiyacının ortalama %73’ünü,
- Önerilen günlük fosfor ihtiyacının %60’ını,
- Önerilen günlük potasyum ihtiyacının ortalama %19’unu ve
- Önerilen günlük çinko ihtiyacının ortalama %39’unu karşılar.
İlginizi çekebilir: Kajulu Ispanak Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
Kaju faydaları nelerdir?
- Yağ ve kolesterol oranı son derece düşük olduğu için her yaştan insan tüketebilir. Aynı zamanda kalp ve damar hastalıklarına karşı korum sağlar.
- Kaju faydaları arasında kan şekerini dengelemesi de vardır. Tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri içermesinden dolayı diyabet ve insülin direnci rahatsızlığının oluşmasını önler.
- Doymamış yağ asitlerinin yanı sıra içeriğinde bulunan L-arginin, potasyum ve magnezyum sayesinde yüksek tansiyonu ve yüksek kolesterolü dengeler.
- Kan basıncını da düşürdüğü için ani kalp krizi riskini büyük ölçüde azaltır.
- Kaju faydaları arasında çinko bakımından zengin olması da vardır.
- Düzenli kaju tüketimiyle bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korunmak mümkündür.
- Kaju aynı zamanda antioksidanlar bakımından zengin bir kuru yemiştir.
- Kalsiyum ve magnezyum içermesi sayesinde kemikleri güçlendirerek kemik erimesi hastalığı ihtimalini azaltır.
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!