Gluten İçermeyen Besinler Nelerdir? Glutensiz Yiyecekler Listesi

Sizin için glutensiz yiyecekler listesi hazırladık. Çölyak hastalığı ya da gluten hassasiyeti olan kişiler, beslenmelerinde glutensiz yiyecekler tüketmelidir. Aynı zamanda glutenin ciddi bir sorun yaratmamasına karşın daha hafif beslenmek isteyenler de glutensiz gıdalar tüketebilir. Peki bu besinler hangileridir. Sizin de işinizi kolaylaştırmak için glutensiz yiyecekler listesi derledik. Hazırsanız başlayalım!

Glutensiz Diyet Nedir? Glutensiz Diyet Nasıl Yapılır?

Glutensiz yiyecekler nelerdir?

Kinoa

Diyet tariflerde sıklıkla kullandığımız kinoa, glutensiz tahıllardan biridir. Lif ve protein açısından zengin olduğu için özellikle vejetaryen ya da vegan beslenenler için idealdir. Aynı şekilde Aristo diyeti yaparken de bolca tüketilebilir.

Darı

Darı da glutensiz tahıllardan biridir. Lif içermesi sebebiyle uzun süre tok tutar. Darıyı salatalarda, çorbalarda ya da ana yemeklerde kullanabilirsiniz.

Yulaf

Diyet tariflerin vazgeçilmezi yulaf da aslında glutensizdir. Ancak üretildiği yerlerde glutenli tahıllarla temas ettiği için eser miktarda gluten içerir. Bu nedenle özellikle glutensiz tahıl şeklinde üretilen yulafları tüketmekte fayda vardır. Yulaf hem lif hem de protein açısından zengindir.

Karabuğday

Glutensiz beslenenlerin en sevdiği tahıllardan biri karabuğdaydır. Özellikle kalp sağlığına oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. Protein, lif, magnezyum ve bakır bakımından zengindir. Aynı zamanda antioksidanlar da içermektedir.

Amaranth

Vegan beslenenlerin aşina olduğu amaranh da glutensizdir. Son derece besleyici ve doyurucu bir tahıldır. Protein ve demir açısından zengindir.

Teff

Yine vegan ve vejetaryen beslenmede önemli bir yeri olan teff, besleyici ve doyurucu tahıllardan biridir. Metabolizmayı hızlandırır ve bağırsak hareketlerini arttırır.

Mısır

En sevilen tahıllardan biri olan mısır da glutensiz besinler listesinde yer almaktadır.

Gluten içerme ihtimali olan meyve ve sebzeler:

• Konserve meyve ve sebzeler
• Dondurulmuş meyve ve sebzeler
• Kuru meyve ve sebzeler

Glutensiz proteinler nelerdir?

• Baklagiller (fasulye, mercimek, bezelye, yer fıstığı)
• Kuruyemiş ve tohum
• Kırmızı et
• Kümes hayvanları (taze tavuk, hindi)
• Deniz ürünleri

Glutensiz süt ürünleri nelerdir?

• Süt
• Tereyağı
• Peynir
• Krema
• Süzme peynir
• Ekşi krema
• Yoğurt

Glutensiz yağlar nelerdir?

• Tereyağı
• Zeytinyağı
• Avokado yağı
• Hindistan cevizi yağı
• Susam yağı, kanola yağı ve ayçiçek yağı

Glutensiz içecekler nelerdir?

• Su
• % 100 meyve suyu
• Kahve
• Çay
• Sporcu içecekleri, soda ve enerji içecekleri
• Limonata

Glutensiz unlar nelerdir?

• Badem unu
• Karabuğday unu
• Sorgum unu
• Amaranth unu
• Teff unu
• Ararot unu
• Esmer pirinç unu
• Yulaf unu
• Mısır unu
• Nohut unu
• Hindistan cevizi unu
• Tapyoka unu