Fesleğenin Faydaları Nelerdir? Fesleğen Besin Değerleri

Kokusu ve aromasıyla sofralarımızdan eksik etmememiz gereken fesleğenin faydaları listesini sizin için derledik. Fesleğen, mutfaklarda birçok farklı kullanım şekline sahiptir. Genellikle sos şeklinde tercih edilse de mezelerde, salatalarda, yemeklerde ve hamur işi tariflerde kullanılabilmektedir. Fesleğen yalnızca kokusu ve tadıyla ön plana çıkmaz. Aynı zamanda insan sağlığı açısından oldukça faydalı olmasıyla da ünlüdür. Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan bitkilerden biridir. O halde fesleğenin faydaları ve diğer özelliklerini birlikte keşfedelim.

İlginizi çekebilir: Fesleğen Soslu Izgara Sebze Tarifi Nasıl Yapılır?

Fesleğen nedir?

Adaçayı, lavanta ve nane ailesine ait bir bitkidir. Lamiaceae ailesi olarak da bilinen bu bitki ailesinde fesleğen de yer alır. Fesleğenin Latince ismi ise ocimum basilicum’dur. Fesleğenin 5000 yıllık bir geçmişi olduğu bilinmektedir. Bilinenlere göre Çin’in Hunan bölgesinde keşfedilmiştir.

Fesleğenin besin değeri nedir?

Bir tutam taze fesleğenin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 1 kcal
• Protein: 0.17 gram
• Yağ: 0.03 gram
• Karbonhidrat: 0.14 gram
• Lif: 0.1 gram
• Şeker: 0.02 gram
• Kalsiyum: 9 mg
• Demir: 0.17 mg
• Magnezyum: 3 mg
• Fosfor: 3 mg
• Potasyum: 16 mg
• C vitamini: 1 mg
• A vitamini: 280 IU
• E vitamini: 0.04 mg

İlginizi çekebilir: Reyhan Faydaları Nelerdir? Reyhan Neye İyi Gelir?

Fesleğenin faydaları nelerdir?

Yemeklerimizde tat ve koku katan fesleğenin faydaları ise şöyledir:

• Fesleğenin, eski zamanlarda alternatif tıp alanında kullanılmasının en önemli sebebi strese, baş ağrısına ve yorgunluğa iyi gelmesidir. Fesleğen aynı zamanda aromaterapide de kullanılmaktadır.
• Fesleğenin faydaları dendiğinde akla ilk olarak anti-enflamatuar özelliğe sahip olması gelir. Bu sayede vücuttaki iltihabın iyileştirilmesini sağlar. Aynı zamanda iltihap oluşumunu da önlemektedir.
• A vitamini açısından zengin olan fesleğen, kalbin güçlenmesini ve damarların rahatlamasını sağlar. Bu da ani oluşabilecek kalp krizi riskini ve kalp ve damar hastalıkları riskini büyük ölçüde azaltan bir etkidir.
• Fesleğenin bilinen faydaları arasında kan akışını düzenlemesi de yer almaktadır.
• Magnezyum oranı yüksek bir sebze olan fesleğenin düzenli tüketimle birlikte kalp spazmlarını önlediği bilinmektedir. Bu nedenle kalp krizi ve felç riski bulunanların tüketmesinde fayda vardır.

İlginizi çekebilir: Pesto Soslu Tavuk Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fesleğenin faydaları arasında kan şekeri seviyelerini dengelemesi de yer almaktadır. Bu açıdan insülin direnci ya da diyabet hastalığı olanların da tüketmesi önerilmektedir.
• Yapılan araştırmalara göre düzenli olarak fesleğen tüketen kişilerde kanser hücrelerinin oluşma riski daha azdır. Çünkü fesleğenin içeriğinde yüksek miktarda antioksidanlar bulunur. Bu da vücudu serbest radikallerin yormasını engellediği için vücut direncinin artmasını sağlar.
• Vitamin ve mineraller bakımından son derece zengin olan fesleğen, hücrelerin onarılmasını da destekler.
• Düzenli olarak fesleğen tüketilmesi halinde cildin çok daha parlak ve canlı görünmesi mümkündür.
• Fesleğen gibi bitkileri bol bol tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirmeniz mümkündür.
• Fesleğen aynı zamanda iştahı kontrol altına alır. Bu özelliği sayesinde diyet yaparken de tüketilmesinde fayda vardır.
• Lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemini rahatlatır ve aynı zamanda da kabızlığı önler.