Domatesin faydaları her yaştan insan için oldukça önemlidir. Hem meyve hem de sebze olan kabul edilen Domates, Akdeniz bölgesinin en önemli yiyeceklerinden biridir. Domates, tariflere ve sofralara lezzet katmasının yanı sıra sağlığa da son derece faydalıdır. Ayrıca domates direkt olarak tüketilebildiği gibi pizza, ketçap, içecek, salça gibi birçok ürünün yapımında da kullanılır. Herkesin kolay ulaşabildiği bir yiyecek olduğu için de mutfakların olmazsa olmazıdır. Bilimsel ismi Solanum Lycopersiyum olan domatesin faydaları ve besin değerleri ile ilgili daha fazla bilgi edinmeye hazır mısınız?
Domates kaç kalori?
Diyet yaparken en çok merak edilen konulardan biri domates kaç kalori sorusudur. Diyetlerde genellikle domates tüketimi önerilir.
100 gram domates yaklaşık olarak 32 kalori içermektedir. Bu nedenle domates, diyetlerin olmazsa olmazı kabul edilir.
Domatesin besin değeri nedir?
Düşük kalorili olmasının yanı sıra sağlığa da faydalı olmasını sağlayan bir içeriğe sahiptir.
100 gram domatesin besin değerleri şu şekildedir:
- Su: 89.44 g
- Enerji: 32 kcal
- Protein: 1.64 g
- Toplam lipit (yağ): 0.28 g
- Karbonhidrat: 7.29 g
- Lif: 1.9 g
- Toplam şekerler: 4.4 g
- Kalsiyum: 34 mg
- Demir: 1.3 mg
- Magnezyum: 20 mg
- Fosfor: 32 mg
- Potasyum: 293 mg
- Sodyum: 186 mg
- Çinko: 0.27 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 9.2 mg
- Tiamin: 0.08 mg
- Riboflavin: 0.05 mg
- Niasin: 1.22 mg
- B-6 Vitamini: 0.15 mg
- Folat, DFE: 13 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 11 µg
- A Vitamini, İÜ: 215 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 1.25 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 5.3 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.04 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.04 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.11 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
Domatesin faydaları nelerdir?
Domatesin faydaları saymakla bitmez. Her yaştan insanın ve her türlü diyetin vazgeçilmezi kabul edilen domatesin faydaları şunlardır:
-
Kansere yakalanma riskini düşürür.
Domatesin faydaları arasında en önemlisi iyi bir likopen kaynağı olmasıdır. Güçlü bir antioksidan türü olan likopen, vücuda zarar veren serbest radikallerin nötralize edilmesini sağlar. Domates ile ilgili yapılan birçok araştırma, domatesin içeriğindeki bileşenlerin kanser hücrelerinin oluşumunu ve gelişimini engellediğini göstermektedir. Domatesin içeriğinde bulunan likopen, özellikle kolon, meme, akciğer ve servikal kansere yakalanma riskini düşürür. Domatesi direkt olarak tüketebileceğiniz gibi domates suyu, salça ya da sos şeklinde de tüketebilirsiniz.
-
Kan basıncını düşürür.
Likopen içermesi sebebiyle kan basıncını dengeler. Yüksek kan basıncı seviyelerini düşürerek kalp ve damar hastalıklarını önler. Domates, potasyum kaynağıdır. Bu özelliği sayesinde sodyumun etkilerini de büyük ölçüde azaltmaktadır. Ayrıca C vitamini içermesi sebebiyle de kan basıncı üzerinde olumlu etkileri vardır.
-
Kilo vermeyi kolaylaştırır.
Lif ve antioksidan maddeler açısından zengin olan domates, düşük kalorili sebzelerden biridir. Lif içermesi sebebiyle uzun süre tok kalmayı sağlar. Düşük kalorili olması da öğünlerde kalori hesabı yapanlar için oldukça idealdir. Yapılan birçok araştırma da özellikle domates suyunun yağ yakımını hızlandırdığını ortaya koymuştur.
-
Kalp hastalıklarına karşı korur.
Domateste bulunan likopen, kötü kolesterolün düşmesini sağlar. Bu da kalp hastalıklarının oluşumunu önler.
-
Kemik sağlığını korur.
Beta-karoten bakımından zengin olan domatesin faydaları arasında kemiklerş güçlendirmesi de yer almaktadır. Beta-karoten maddesi, vücuda girdiğinde A vitaminine dönüşmektedir. Aynı şekilde C vitamini içermesi de kemik sağlığını olumlu yönde etkiler.
* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!