Kinoanın Faydaları Nelerdir? Kinoanın Besin Değerleri

Diyet programlarında sıklıkla yer alan kinoanın faydaları ve besin değerlerini sizin için derledik. Kinoa tohumu, besleyici ve doyuruculuğuyla ön plana çıkan tohumlardan biridir. Tıpkı diğer tohumlar gibi insan sağlığına sayısız faydası vardır. Kökeni Latin Amerika’ya ait olan kinoa, özellikle sağlıklı beslenme diyet alanında da popüler hale gelmiştir. Doyurucu ve tok tutma özelliğinin yanı sıra içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde birçok hastalığa karşı da koruma sağlar. Eğer diyet sürecindeyseniz kinoayı tariflerini mutlaka katmalısınız. İşte sizin için derlediğimiz kinoanın faydaları ve besin değerleri listesi!

Kinoa nedir?

Chenopodioideae susam familyasına ait bir tohumdur. Kinoa, tahıllar arasında sayılsa da bir bitkidir. Küçük taneli bu tohumun beyaz, siyah ve kırmızı renklerde çeşitleri vardır. Diyet tariflerde bulgur ya da pirinç yerine kullanılabilmektedir.

İlginizi çekebilir: Kinoa Köfteli Wrap Tarifi Nasıl Yapılır?

Kinoa çeşitleri nelerdir?

Kinoanın siyah, beyaz ve kırmızı olmak üzere üç farklı çeşidi vardır.

Kırmızı kinoa: Haşlayarak tükebileceğiniz kırmızı kinoa, haşlandıktan sonra şeklini kaybetmez. Tohum şekliyle tariflerde yer alır. Kırmızı kinoa genellikle salatalara eklenir.

Beyaz kinoa: Bol su ile haşlanabilen beyaz kinoa tıpkı bulgur gibi şişer. Bu sebeple kısır, pilav, dolma içi gibi tariflerde beyaz kinoa kullanılabilir.

Siyah kinoa: Siyah kinoa da tıpkı kırmızı kinoa gibi piştikten sonra da tohum şeklini korur. Siyah kinoa, diğer çeşitlerine göre çok daha yoğun bir aromaya sahiptir. Bulgur ya da pirincin kullanıldığı her türlü tarifte kullanabilirsiniz.

Kinoa kaç kalori?

100 gram pişmiş kinoa yaklaşık olarak 120 kalori içermektedir.

İlginizi çekebilir: Kinoalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kinoanın besin değerleri nedir?

100 gram kinoanın besin değerleri şöyledir:

• Karbonhidrat: 21.3 gr
• Yağ: 1.92 gr
• Protein: 4.4 gr
• Lif: 2.8 gr
• Magnezyum: 64mg
• Kolesterol: 0 mg
• Sodyum: 7 mg
• Potasyum: 172 mg
• Kalsiyum:17 mg
• Vitamin A: 5 mg
• Vitamin C: 0 mg
• Demir: 1.49 mg

İlginizi çekebilir: Kinoa Tarifleri ile Sağlıklı Kilo Verin

Kinoanın faydaları nelerdir?

İnsan sağlığına olan katkılarıyla bilinen kinoanın faydaları ise şöyledir:

• Kinoa tohumunun en önemli özelliklerinden biri protein açısından zengin olmasıdır. Bu sebeple bitkisel bazlı diyetler yapanlar, veganlar ve vejetaryenler için önemli bir bitkisel protein kaynağı görevi görür. Aynı zamanda düzenli olarak egzersiz yapanlar için de son derece faydalıdır.
• Proteinin yanı sıra yüksek oranda demir içermektedir. Bu sebeple demir eksikliği ya da kansızlığı önlemek konusunda etkili olduğu bilinmektedir.
• Demir bakımından zengin olmasının en önemli faydalarından bir de zihin fonksiyonlarını iyileştirmesi ve unutkanlığı önlemesidir. Bu sebeple ileri yaşlarda görülebilecek Alzheimer hastalığı riskini de büyük ölçüde önler.
• Kinoanın faydaları arasında B2 vitamini açısından zengin olması da yer almaktadır. B1 vitamini, vücuttaki kas hücrelerini güçlendirme işlevine sahiptir. Aynı zamanda vücuda enerji verir. Bu sebeple spor öncesinde ya da sonrasında kinoa tüketmekte fayda vardır.
• Kinoa, tıpkı diğer tohumlar gibi lif açısından zengindir. Bu özelliği sayesinde sindirim sistemine iyi gelir ve kabızlığı önler.
• Lif oranının yüksek olması sayesinde uzun süre tok kalmayı da sağlar. Diyet yaparken kinoa tüketirseniz açlık krizi gibi durumları önleyebilirsiniz.
• Kinoa, kan şekerini dengelediği için insülin direnci ya da diyabet rahatsızlığı olanların da tüketimine uygundur.
• Gluten içermeyen bir tohum olduğu için çölyek hastalarının ve glüten intoleransı olanların da tüketimine uygundur. Kinoa un şeklinde hamur işi tariflerde de kullanılabilir.
• Antioksidanlar bakımından zengin olan kinoanın faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi de vardır.
• Kolesterolü dengelemesi de bilinen özellikleri arasındadır.
• Manganez bakımından zengin olan kinoa tohumu, kemikleri güçlendirir ve sinir sistemi fonksiyonlarını düzenler.